Química

QuímicaAnálise térmica, difração de raios X e microscopia· 2014· IF RO

A microscopia de alimentos tem como um de seus objetivos constatar se um determinado produto é puro ou se contém alguma mistura estranha, bem como, identificar se a mistura é impureza acidental (sujidades) ou se é adiçã…

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2014· IF AC

O congelamento é a operação unitária na qual a temperatura de um alimento é reduzida abaixo do seu ponto de congelamento e uma proporção da água sofre uma mudança no seu estado formando cristais de gelo. Sobre o congela…

QuímicaPolímeros· 2014· IF AC

Na composição das tintas, as partículas sólidas e insolúveis que proporcionam cor e poder de cobertura recebe o nome de:

QuímicaEstequiometria· 2014· IF AC

Um analista de laboratório deseja efetuar a completa neutralização de cinco litros de solução de HCl 4 molar. Considerando-se o uso de NaOH perolada para esse fim, qual a massa da base a ser utilizada para a reação? Dad…

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2014· IF Sertão PE

O método de determinação de lipídeos, que envolve tratamento com ácido clorídrico concentrado para extrair lipídeos provenientes de proteínas, seguido de extração com éter etílico ou éter de petróleo; utilizado em produ…

QuímicaEstequiometria· 2014· UFAC

Considerando-se a estequiometria de uma reação química, tem-se que um mol de óxido de cromo III, um mol de nitrogênio gasoso e quatro mols de água são produtos da decomposição térmica de uma determinada substância quími…

QuímicaSegurança em laboratório· 2014· IF Sertão PE

Em um processo é usado o composto Diclorodifluormetano e o seu LT é 780 ppm. Marque a alternativa que contém corretamente o valor máximo para esse composto.

QuímicaDistribuição eletrônica e números quânticos· 2014· IF AC

Um elemento X apresenta como subnível mais energético o subnível “p” onde dois orbitais atômicos deste encontram-se totalmente preenchidos e sendo localizado no terceiro período da tabela. Sobre este elemento, é correto…

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2014· IF Sertão PE

A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos. A exatidão, a precisão e a praticidade têm sido fatores importantes na seleção de um método analítico. São métodos empre…

QuímicaArmazenamento, incompatibilidade e rotulagem de produtos químicos· 2014· UFAC

Assinale a alternativa incorreta, quanto à rotulagem preventiva:

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2014· IF AC

Os conservadores, ou conservantes, são utilizados em alimentos para eliminar, total ou parcialmente, os microrganismos ou para criar condições que desfavoreçam o seu crescimento. São conservantes permitidos pela legisla…

QuímicaFunções orgânicas· 2014· IF AC

Um estudante do ensino médio ao ler num pote de requeijão cremoso, verificou que era composto por: “Leite padronizado reconstituído, creme de leite, soro de leite, caseinato de cálcio, água, sal, cloreto de cálcio, ferm…

QuímicaQuímica do solo e ciclos biogeoquímicos· 2014· IF RO

“As amostras de solo podem ser coletadas com sondas ou trados, adequados para cada tipo de amostragem, e com cuidados específicos em sua obtenção. Os mais utilizados em rotina são o trato de rosca, o trado meia-lua e o…

QuímicaBiomoléculas: carboidratos, lipídios e proteínas· 2014· IF Sertão PE

Sobre os lipídeos e o seu processamento, assinale a alternativa incorreta.

QuímicaConcentração de soluções· 2014· IF Sertão PE

O nitrato de cálcio tetrahidratado é utilizado na fabricação de explosivos, fertilizantes, fósforos, fogos de artifícios entre outros. Qual deve ser a massa desse sal hidratado necessária para preparar uma solução de 25…

QuímicaReações químicas e sua classificação· 2014· IF Sertão PE

Um ácido pode sofrer desidratação, formando outro ácido. Nesse caso, a desidratação do ácido pirofosfórico forma o ácido:

QuímicaEquilíbrio químico· 2014· IF RO

Para a reação em equilíbrio: SO2 (g) + O2 (g) ↔ SO3 (g) As concentrações dos compostos no equilíbrio são, [SO2] = 0,75mol/L, [O2] = 0,75 mol/L e [SO3] = 1,5 mol/L, a 27ºC . O valor de Kp, nesta mesma temperatura, será:…

QuímicaEquilíbrio químico· 2014· UFAC

Leia com atenção as afirmações abaixo, referentes ao Equilíbrio Químico. I – Durante o equilíbrio químico, as concentrações dos reagentes e produtos permanecem em estado estacionário. II – Na determinação das constantes…

QuímicaTitulação ácido-base· 2014· IF RO

25,0 ml de solução de ácido sulfúrico foram submetidos a titulação com uma solução de hidróxido de sódio 0,1 mol/L. Qual a concentração da solução de ácido sulfúrico sabendo que foram consumidos 18,0 ml da solução de hi…

QuímicaRadioatividade· 2014· IF AC

Sobre radioatividade são feitas as seguintes afirmações: 135 I – A perda de uma partícula beta pelo átomo de 53 Iobtemos um isótopo do iodo. II – Quando um núcleo emite uma partícula alfa seu número atômico diminui em d…