Saúde

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Associe cada tipo de perigo alimentar à sua descrição: A. Perigo físico B. Perigo químico C. Perigo biológico ( ) Presença de objetos estranhos como vidro, fios de cabelo ou pedras. ( ) Contaminação causada por fungos,…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Por que a combinação de higienização e sanitização é essencial na indústria de alimentos?

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Com base nas Boas Práticas de Manipulação e Preparo de Alimentos, qual das seguintes ações está em desacordo com as recomendações para garantir a produção de alimentos seguros?

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentar· 2025· IF ES

Sobre as formas de prevenir perigos alimentares, qual das alternativas a seguir está CORRETA?

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Sobre a conservação de alimentos perecíveis, é CORRETO afirmar:

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentar· 2025· IF ES

Sobre as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), analise as afirmações a seguir: 1. As DTHAs podem ser causadas tanto por microrganismos patogênicos quanto por substâncias químicas ou estruturas naturalmente…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

O escurecimento enzimático é uma reação de oxidação que ocorre em frutas e vegetais, causando a formação de pigmentos escuros indesejáveis. Assinale a alternativa INCORRETA para protocolo de prevenção do escurecimento e…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

De acordo com a legislação brasileira (Resolução nº 216 da ANVISA), as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos são obrigatórias

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

As técnicas culinárias podem ter diferentes objetivos como: manter ou melhorar o valor nutritivo, aumentar a digestibilidade, alterar sabor, cor ou textura. Sobre os métodos de cocção listados a seguir, correlacione-os…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Sobre a conservação e organização de alimentos em geladeiras, assinale a alternativa INCORRETA:

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Qual das seguintes afirmações sobre a higiene do manipulador é CORRETA?

SaúdeVigilância ambiental, saneamento e desastres· 2025· IF ES

De acordo com os conceitos de higiene ambiental, qual é a prática correta para garantir a limpeza adequada das lixeiras?

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2025· IF ES

De acordo com Borges et al. (2018), através do aproveitamento integral dos alimentos é possível reduzir o custo das preparações, contribuir para diminuição do desperdício alimentar, aumentar o valor nutricional e tornar…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2025· IF ES

Sobre os fatores que tornam um alimento inseguro, é CORRETO afirmar:

SaúdeGinecologia e climatério· 2017· IFB

O ciclo estral pode ser dividido em vários estágios de acordo com as alterações comportamentais e ovarianas. Associe a fase do ciclo com a sua respectiva característica: I) Estro ( ) Período de atividade luteínica madur…

SaúdePolítica Nacional de Saúde do Trabalhador· 2017· IFB

Perda Auditiva Induzida por Ruído (PAIR) é a perda provocada pela exposição por tempo prolongado ao ruído. Configura se como uma perda auditiva do tipo neurossensorial, geralmente bilateral, irreversível e progressiva c…

SaúdeSaúde da pessoa com deficiência· 2017· IFB

A Direcionalidade em Línguas de Sinais, conforme apresentada por Battison e Felipe, bem como por outros pesquisadores da Língua Americana de Sinais e da Língua Brasileira de Sinais, pode ser identificada também como:

SaúdeSaúde da pessoa com deficiência· 2017· IFB

Os aspectos sociolinguísticos da Libras são estudos recentes em nível de pesquisa em Linguística da Língua de Sinais. Dois trabalhos que se destacam no cenário brasileiro são os estudos de Castro Junior (2014) e Temoteo…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2017· IFB

A segurança de alimentos tem por objetivo a proteção e a preservação da saúde humana dos riscos representados por perigos possíveis de estarem presentes. Dentre as ferramentas mais empregadas, podemos destacar os PPR’s,…

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentar· 2017· IFB

Um dos métodos de conservação utilizados e estudado é a pasteurização, que se desen volve em diferentes tempos e temperaturas e através de processos contínuos e descontínuos. Com relação a este método de conservação, an…