Saúde

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2009· SEAD AP

Segundo Silva Junior (2005), descongelamento é a etapa onde os alimentos passam da temperatura de congelamento para até 4º C sob refrigeração ou condições controladas. Sobre descongelamento, NÃO é considerado um descong…

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2009· SEAD AP

Segundo Teixeira (2006), um dos objetivos das unidades de alimentação e nutrição (UAN’s) é oferecer uma alimentação adequada às necessidades nutricionais de sua clientela. Para o Programa de Alimentação do Trabalhador (…

SaúdeCódigo de Ética do Assistente Social· 2009· UNIFAP

Conforme o Código de Ética dos Assistentes Sociais, NÃO se constitui direito do Assistente Social:

SaúdeClínica cirúrgica e cuidados perioperatórios· 2009· SEAD AP

Em leitões recém nascidos adota-se o uso de medicamento no manejo, a fim de suprir a deficiência de determinado elemento no leite da porca cujo desenvolvimento dos leitões é seriamente comprometido. Qual dos elementos a…

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentar· 2009· SEAD AP

Assinale a opção em que se apresenta o grupo de agentes que contaminam os alimentos

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2009· SEAD AP

“Permita que o alimento seja o seu medicamento e que o medicamento seja o seu alimento”. (HIPÓCRATES, 460-322 a.C). O conceito proferido por Hipócrates a muito esquecido hoje ganha força com a utilização dos alimentos f…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2009· SEAD AP

A portaria 326 de 30 de julho de 97, aprova o Regulamento Técnico sobre "Condições Higiênico- Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos". Todas as alter…

SaúdeCódigo de Ética do Nutricionista· 2009· SEAD AP

A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN’s) deve ser delegada ao nutricionista, que é o profissional melhor preparado para essa função. De acordo com a LEI 8234/91, que regulamenta a profissão, são atr…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2009· SEAD AP

Considerando-se o sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) dentro de uma indústria de leite, pode-se considerar como seus objetivos, EXCETO:

SaúdeHistória natural da doença e níveis de prevenção· 2009· SEAD AP

O período de incubação de uma doença é:

SaúdeVigilância sanitária· 2009· SEAD AP

A prática da educação sanitária é uma estratégia fundamental que a SESA deveria seguir para ampliar a capacidade de a população amapaense cuidar de sua saúde, ao promover a construção da consciência sanitária. Além diss…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2009· SEAD AP

Atualmente, uma grande preocupação dos órgãos de saúde é com relação ao alto consumo de gorduras trans pela população. Encontrada principalmente nos alimentos industrializados, está associada ao aparecimento das doenças…

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2009· SEAD AP

Rebanhos como bovinos e bubalinos requerem a ingestão e suplementação com minerais. No que se refere à suplementação mineral, qual das alternativas abaixo contempla, respectivamente, um macro e um microelemento?

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentar· 2009· SEAD AP

Para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos, dentre elas a intoxicação alimentar, existem três condições que são

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2009· SEAD AP

A carne de pescado apresenta um grande potencial de mercado, pois esse produto industrializado ou in natura pode atender as necessidades do consumidor quanto aos aspectos: nutricionais (rico em proteínas e ácidos graxos…

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2009· SEAD AP

“A existência de prevalências elevadas de desnutrição em grande parte dos Estados, coexistindo com prevalências preocupantes de excesso de peso e a adoção de práticas alimentares pouco recomendadas entre as crianças, de…

SaúdeDoenças gastrointestinais e hepáticas· 2009· SEAD AP

A doença celíaca é definida como uma inflamação crônica decorrente da intolerância ao glúten. Marque a alternativa onde todos os alimentos contêm glúten em sua composição:

SaúdeZoonoses e acidentes por animais peçonhentos· 2009· SEAD AP

A encefalopatia espongiforme dos bovinos (EEB) causa lesões neurodegenerativas progressiva e fatal. A principal forma de transmissão é:

SaúdeInfecções respiratórias virais e COVID-19· 2009· SEAD AP

A Gripe Aviária é resultado da infecção das aves pelo vírus da Influenza. Em relação a esta doença, pode-se afirmar que:

SaúdeZoonoses e acidentes por animais peçonhentos· 2009· SEAD AP

A Raiva é uma das principais zoonoses do Brasil. Acerca desse assunto, assinale a opção que apresenta a definição de “vírus fixo”.