A administração de unidades de alimenta… (DEPSEC UNIFAP 2009)

SaúdeCódigo de Ética do NutricionistaDEPSEC UNIFAP 2009

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A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN’s) deve ser delegada ao nutricionista, que é o profissional melhor preparado para essa função. De acordo com a LEI 8234/91, que regulamenta a profissão, são atribuições do nutricionista na

AParticipar dos trabalhos da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA).BDesenvolver pesquisas e estudos relacionados à sua área de atuação.CExecutar o procedimento de higienização de bandejas e utensílios no momento da distribuição.DAvaliar os fornecedores.EAvaliar tecnicamente as preparações culinárias.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.