Considerando-se o sistema APPCC (Anális… (DEPSEC UNIFAP 2009)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004DEPSEC UNIFAP 2009

SEAD AP

Considerando-se o sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) dentro de uma indústria de leite, pode-se considerar como seus objetivos, EXCETO:

AQue seus produtos não ofereçam perigos à saúde pública.BQue seus produtos tenham padrões uniformes de identidade e qualidade.CQue seus produtos sejam elaborados havendo perda de matéria-prima.DQue seus produtos sejam mais competitivos nos mercados nacionais e internacionais. 15EQue seus produtos obedeçam às legislações sanitárias nacionais e internacionais.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.