Question

“Permita que o alimento seja o seu medicamento e que o medicamento seja o seu alimento”. (HIPÓCRATES, 460-322 a.C). O conceito proferido por Hipócrates a muito esquecido hoje ganha força com a utilização dos alimentos funcionais. Segundo a portaria 398, qual a definição correta de alimentos funcionais?

Accepted Answer

B) São alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produzem efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.

Answer

A) São alimentos que quando consumidos em quantidades superiores as usuais, produzem efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.

Answer

C) São ingredientes de alimentos que quando consumidos como parte da dieta usual, produzem efeitos benéficos à saúde, devendo ser utilizado apenas sob prescrição de médico ou nutricionista.

Answer

D) São alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser utilizado apenas sob prescrição de médico ou nutricionista.

Answer

E) São nutrientes de alimentos que produzem efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, sem outros efeitos nutricionais e que devem ser seguros para consumo sem supervisão médica.

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