Química

QuímicaOutros temas· 2011· Pref Chapecó

Os laboratórios são constituídos de acordo com as experiências que se pretende realizar. Devido ao perigo de certas substâncias e de suas reações, deve-se sempre ter: placas de sinalização, regras de segurança e tabelas…

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Considerando a rafinose e a estaquiose, analisar os itens abaixo: I - São constituídos de monossacarídeos simples, mas ligados de tal maneira que as enzimas digestivas do nosso organismo não conseguem quebrá-los. II - S…

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A qualidade e o tipo de água empregados para se realizar determinados procedimentos são de fundamental importância na rotina de um laboratório clínico. Assinalar a alternativa que apresenta o condensado coletado do vapo…

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As propriedades dos ativos ou aditivos em alimentos relacionam-se com sua preservação, diminuem o tempo de preparo, tornam o alimento mais atrativo e fornecem complementação nutricional, entre outros. São exemplos de ad…

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Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE: O é utilizado como aditivo na gasolina.

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As pectinas comerciais apresentam-se em pó ou em forma de concentrados. As pectinas em pó têm a vantagem sobre as líquidas de que sua atividade permanece inalterada, durante o armazenamento, à temperatura ambiente. A gr…

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Em relação à reação de Maillard, assinalar a alternativa CORRETA:

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Nos laboratórios e indústrias químicas, frequentemente se faz necessário separar os componentes das misturas até que cada substância pura fique totalmente isolada da demais. Em relação à terminologia usada, assinalar a…

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Com relação à alcalinidade das águas, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (---) A alcalinidade das águas naturais é devida, principa…

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A concentração ou evaporação de soluções é realizada sob vácuo para evitar-se altas temperaturas na solução e degradar alguns compostos. Esse vácuo influencia diretamente na troca térmica do sistema, aumentando a capaci…

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A determinação de proteína bruta nos alimentos é feita pela digestão da amostra e de uma amostra livre de proteína (amostra em branco), seguida de destilação e posterior titulação com solução de HCl até a mudança de col…

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Em relação aos eletrólitos, assinalar a alternativa CORRETA:

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Em relação ao potássio, assinalar a alternativa CORRETA:

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Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE: Por definição, de uma água é sua capacidade quantitativa de neutralizar um ácido forte até um determinado pH.

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Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE: O é um metal que na temperatura ambiente se encontra na forma líquida, e é utilizado como componente dos amálgamas de prata.

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Um alimento com 40% de umidade em base úmida, terá em base seca a umidade de: I) 66,7% II) 0,667% III) 60% Está CORRETO:

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Os laboratórios comuns dispõem de muitos equipamentos, aparelhos e dispositivos para facilitar o trabalho. Normalmente, os equipamentos utilizados são de ferro, vidro e porcelana (os quais são rigorosamente industrializ…

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Com relação às águas naturais, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa CORRETA. (---)-As águas com teores elevados de gás carbônico apresentam características de agressivi…

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Em relação à presença de enxofre na gasolina, assinalar a alternativa CORRETA:

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O que significa o símbolo de risco abaixo?