Medicina Veterinária

Medicina VeterináriaExperimentação animal e biotérios (CEUA e CONCEA)· 2014· UFRJ

Vários fatores podem afetar os resultados de um experimento científico com animais e dependem de uma boa relação entre pesquisadores, veterinários e bioteristas. Os fatores que dependem do cuidado diário do técnico biot…

Medicina VeterináriaLei 5.517/1968 – Exercício profissional e conselhos de medicina veterinária· 2014· UFRJ

Projetos de eliminação de todas as formas de violência contra a mulher, de eliminação do racismo, por um mundo com liberdade de orientação e expressão sexual estão presentes na realidade brasileira. Santos (2008), ao an…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2013· UFRJ

Não é permitido o envio de leite a postos de refrigeração de leite ou estabelecimentos industriais adequados, quando oriundos de animais que se enquadrem nas seguintes situações:

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2013· UFRJ

Um dos processos de conservação aplicados ao leite é a pasteurização. Segundo a Instrução Normativa nº 62, de 29 de dezembro de 2011, do MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento), é correto afirmar que:

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivados· 2013· UFRJ

Durante operações de processamento da carne bovina, o equilíbrio de fatores que controlam as reações oxidativas no tecido vivo é eliminado, ocorrendo alterações degradativas oxidativas dos lipídios. As operações de proc…

Medicina VeterináriaAbate humanitário e inspeção ante e post mortem· 2013· UFRJ

Em face do que dispõe a Legislação Federal acerca de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, o Capítulo III, Inspeção post morten, Seção I, do RIISPOA considera causas para condenação total de carc…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2013· UFRJ

Segundo a Instrução Normativa nº 51, de 18 de setembro de 2002, o Ministro de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no uso da atribuição que lhe confere o art. 87, parágrafo único, inciso II, da Constituição,…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivados· 2013· UFRJ

Em 2003, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), considerando a instituição de normas para normatizar a industrialização de comercialização de Carne Moída de Bovino, aprovou o Regulamento Técnico d…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de pescado· 2013· UFRJ

Entende-se por peixe fresco, o produto obtido de espécimes saudáveis e de qualidade adequada ao consumo humano, convenientemente lavado e que seja conservado somente pelo resfriamento a uma temperatura próxima a do pont…

Medicina VeterináriaBem-estar animal, maus-tratos e eutanásia· 2013· UFRJ

Conhecer o comportamento animal e o uso de estratégias de manejo racional é fundamental para assegurar o bem-estar animal e gerar ganhos diretos e indiretos na produtividade e na qualidade do produto final. Por outro la…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2013· UFRJ

As etapas de obtenção, manipulação e acondicionamento do leite e seus derivados estão intimamente relacionadas com a qualidade do produto que será comercializado à população. Neste contexto, é correto afirmar que:

Medicina VeterináriaDoenças infecciosas e parasitárias dos animais· 2013· UFRJ

São agentes etiológicos da Esquistossomose em ruminantes: