Química

QuímicaAnálise térmica, difração de raios X e microscopia· 2015· UFU

Em relação à técnica de Microscopia Eletrônica de Varredura comum, assinale a alternativa correta.

QuímicaCromatografia e eletroforese· 2015· UFU

Considere o cromatograma a seguir. De acordo com o cromatograma apresentado acima, o pico (a) representa

QuímicaOutros temas· 2015· UFU

Considere a seguinte gasometria arterial: pH=7,35; pO2= 80 mmHg; pCO2=20 mmHg; HCO3=10,7 mEq/l; SaO2=95%. Em relação aos dados acima, assinale a alternativa correta.

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2015· UFU

O principal método de determinação de proteínas em alimentos é o método de Kjeldahl, baseado na quantificação do nitrogênio proteico total. Em sua realização, a sequência correta de etapas é:

QuímicaEstequiometria· 2015· UFU

Na hidrólise de 162 gramas amido, forma-se uma quantidade de glicose igual a

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2015· UFU

Sobre as análises físico-químicas de gorduras, assinale a alternativa correta.

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2015· UFU

Assinale a alternativa que apresenta a porcentagem de fibras alimentares na base dessecada.

QuímicaOutros temas· 2015· UFU

Considere os seguintes exames: pH=7,29; pO2= 74 mmHg; pCO2=28 mmHg; HCO3=12 mEq/l; SaO2=94%; Na=132 mEq/l; Cl=112 mEq/l; Glicose=105 mg/dl; Ca=9 mEq/l. Em relação à condição clínica compatível, assinale a alternativa co…

QuímicaCromatografia e eletroforese· 2015· UFU

A eluição por gradiente em Cromatografia Líquida de Alta Eficiência, que equivale à programação de temperatura em Cromatografia Gasosa, consiste em mudar a composição da Fase móvel utilizando-se Programadores da fase mó…

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2015· UFU

Dentro da amêndoa farinhosa dos cereais e de algumas leguminosas, encontram-se células cheias de grãos de amido. O amido é um glicídio que se apresenta em forma granulada de cor branca, insolúvel na água e sem sabor. Um…

QuímicaPropriedades da matéria e fenômenos físicos e químicos· 2015· UFU

A determinação da densidade é muito utilizada na análise de alimentos. Em relação à determinação experimental da densidade, assinale a alternativa correta.

QuímicaEspectroscopia no infravermelho e Raman· 2015· UFU

Assinale a alternativa que apresenta a principal diferença técnica entre espectroscopia dispersiva na região de infravermelho e FTIR.

QuímicaForças intermoleculares· 2015· UFU

Por que os hidrogênios ligados a Oxigênio, Nitrogênio e Enxofre diferem dos hidrogênios ligados a um átomo de carbono?

QuímicaMol, massa molar e constante de Avogadro· 2015· UFU

Uma das operações mais frequentes em um laboratório é a pesagem. Uma balança analítica, muito rigorosa, tem uma capacidade elevada que pode ser de 100 g. Esse valor pode ser corretamente representado por:

QuímicaAnálise térmica, difração de raios X e microscopia· 2015· UFU

No microscópio petrográfico, em função do tipo de material a ser analisado, pode-se utilizar a microscopia óptica de luz transmitida ou de luz refletida. No que diz respeito à relação entre sistema, peças ópticas fundam…

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2015· UFU

A porcentagem (%) de proteínas do alimento na base dessecada e desengordurada é de

QuímicaRessonância magnética nuclear· 2015· UFU

1 Em H-RMN existem dois processos de relaxação dos núcleos de hidrogênio que são:

QuímicaDiluição e mistura de soluções· 2015· UFU

Em uma mistura de 500 mL de HCl 0,1M e 500 mL de H2SO4 0,2 M, considerando a + ionização total dos ácidos, é correto afirmar que a concentração molar dos íons H na solução após a mistura é:

QuímicaRessonância magnética nuclear· 2015· UFU

13 1 Como é sabido, o núcleo C não se acopla no espectro de H-RMN (com exceção do 13 1 satélite de C), devido à sua baixa abundância. Entretanto, como o núcleo de H tem 13 abundância natural superior, esse se acopla no…

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2015· UFU

O escurecimento não enzimático, ou escurecimento químico, de alguns alimentos pode ser desejável em alguns produtos e indesejável em outros. A explicação para este tipo de escurecimento pode ser dada pelos seguintes tip…