Química

QuímicaPetróleo, derivados e combustíveis· 2019· ENEM

Na perfuração de uma jazida petrolífera, a pressão dos gases faz com que o petróleo jorre. Ao se reduzir a pressão, o petróleo bruto para de jorrar e tem de ser bombeado. No entanto, junto com o petróleo também se encon…

QuímicaOperações unitárias e processos industriais· 2019· ENADE

Um secador é alimentado com um arranjo de 10 bandejas, cada uma das quais contendo 35 kg de um alimento com 40% de umidade a 20 °C. No secador, uma vazão de 1 000 kg/h de ar a 70 °C (com bulbo úmido de 30 °C) passa tang…

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2019· ENADE

Na produção de uma geleia de frutas vermelhas sem adição de açúcares, foram utilizados os seguintes ingredientes: polpa de amora, de framboesa e de morango, ácido cítrico, pectina com baixo teor de metoxilas (BTM), sorb…

QuímicaQuímica farmacêutica e toxicologia· 2019· ENADE

O café é uma das bebidas mais populares do mundo, chegando ao consumo aproximado de 6,7 milhões de toneladas por ano. Originado na Etiópia e familiarizado no Iêmen, é preparado essencialmente da semente da Coffea arabic…

QuímicaPolímeros· 2019· ENADE

O poli-hidroxibutirato (PHB) e o poliácido lático (PLA) são dois poliésteres termoplásticos com grande potencial para uso em aplicações industriais. As embalagens desenvolvidas com esses materiais apresentam viabilidade…

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2019· ENADE

A qualidade do iogurte é importante na sua aceitação, que é influenciada principalmente por sua consistência e viscosidade. Para se aumentar a viscosidade do produto, a prática mais utilizada nas indústrias é o aumento…

QuímicaHidrólise salina e soluções-tampão· 2019· ENEM

O processo de calagem consiste na diminuição da acidez do solo usando compostos inorgânicos, sendo o mais usado o calcário dolomítico, que é constituído de carbonato de cálcio (CaCO3) e carbonato de magnésio (MgCO3). Al…

QuímicaTitulação ácido-base· 2019· ENEM

Um dos parâmetros de controle de qualidade de polpas de frutas destinadas ao consumo como bebida é a acidez total expressa em ácido cítrico, que corresponde à massa dessa substância em 100 gramas de polpa de fruta. O ác…

QuímicaTermoquímica· 2019· ENEM

Glicólise é um processo que ocorre nas células, convertendo glicose em piruvato. Durante a prática de exercícios físicos que demandam grande quantidade de esforço, a glicose é completamente oxidada na presença de O2. En…

QuímicaPoluição atmosférica, chuva ácida e camada de ozônio· 2019· ENEM

O mármore, rocha metamórfica composta principalmente de carbonato de cálcio (CaCO3), é muito utilizada como material de construção e também na produção de esculturas. Entretanto, se peças de mármore são expostas a ambie…

QuímicaOperações unitárias e processos industriais· 2019· ENADE

A cafeína, subproduto da descafeinação do café (Caffea canephora), atua como estimulante e diurético no organismo e é usada pela indústria farmacêutica e de refrigerante. Existem patentes industriais aplicando CO2superc…

QuímicaBiomoléculas: carboidratos, lipídios e proteínas· 2019· ENEM

Estudos mostram o desenvolvimento de biochips utilizados para auxiliar o diagnóstico de diabetes melito, doença evidenciada pelo excesso de glicose no organismo. O teste é simples e consiste em duas reações sequenciais…

QuímicaFunções orgânicas· 2019· ENEM

A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais. 3 HAME…

QuímicaPolímeros· 2019· ENADE

Mudanças de hábitos alimentares decorrentes de alterações do estilo de vida têm levado a um aumento considerável na oferta de alimentos pré-preparados e conservados, o que, associado às exigências dos modernos sistemas…

QuímicaEstequiometria· 2019· ENADE

Uma indústria produz superfosfato com 92% de pureza, a partir de fosfato de cálcio e ácido sulfúrico concentrado, conforme equação química a seguir. Ca (PO ) 9 2H SO 8 2CaSO 9Ca H PO( ) 3 4 2 2 4 4 2 4 2 Suponha que, em…

QuímicaOperações unitárias e processos industriais· 2019· ENADE

A bactéria anaeróbia facultativa Klebsiella oxytoca tem a capacidade de utilizar glicerol como fonte de carbono para produção de butano-2,3-diol. Em altas concentrações de oxigênio dissolvido, o microrganismo preferenci…

QuímicaDispersões coloidais e adsorção· 2019· ENADE

De acordo com o Formulário Nacional da Farmacopeia Brasileira de 2012, suspensão é a forma farmacêutica líquida que contém partículas sólidas dispersas em um veículo líquido no qual as partículas não são solúveis. Basea…

QuímicaTermoquímica· 2019· ENEM

O gás hidrogênio é considerado um ótimo combustível — o único produto da combustão desse gás é o vapor de água, como mostrado na equação química. 2 h (g) + O (g) → 2 h O (g) 2 2 2 Um cilindro contém 1 kg de hidrogênio e…

QuímicaDispersões coloidais e adsorção· 2019· ENADE

Em processos de tratamento de efluentes, vários fatores afetam a velocidade de sedimentação das partículas, a qual é crucial para a estabilidade de suspensões e para a homogeneidade destas preparações. A respeito da vel…

QuímicaTratamento de água· 2019· ENADE

As estações de tratamento de água (ETA) têm a finalidade de transformar água bruta procedente de mananciais superficiais em água potável. Em uma ETA de ciclo completo, tem-se, normalmente, as etapas de coagulação, flocu…