Medicina Veterinária

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2009· IFTO

A classificação da manteiga está relacionada com a qualidade da matéria-prima, bem como com as transformações ocorridas durante o seu processamento, que proporcionam produtos com diferentes composições. Sobre a fabricaç…

Medicina VeterináriaRIISPOA – Decreto 9.013/2017 e sistemas de inspeção (SIF, SISBI-POA)· 2009· IFTO

Podemos definir o vinagre como um alimento do grupo dos condimentos, obtido por fermentação acética de soluções alcoólicas diluídas, sendo estas resultantes de fermentação alcoólicas de mostos açucarados ou amiláceos. S…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de pescado· 2009· IFTO

Depois da captura e morte, o pescado sofre imediatamente deterioração, cuja velocidade de degradação é maior que de outros tipos de carne, acompanhando a seguinte seqüência: atividade enzimatica (autolise), atividade mi…

Medicina VeterináriaBiosseguridade na produção animal· 2009· IFTO

Sabe-se que um dos problemas da criação de suínos é o descarte dos resíduos gerados. Sobre esse tema, assinale a alternativa incorreta:

Medicina VeterináriaExperimentação animal e biotérios (CEUA e CONCEA)· 2009· UFTM

São animais mais sensíveis a hipotermia que as demais espécies:

Medicina VeterináriaSanidade de animais aquáticos e sanidade apícola· 2009· IFTO

A ocorrência de doenças em piscicultura pode causar perdas econômicas significativas, influenciando diretamente no sucesso da criação. Os agentes causadores de doenças em peixes de cativeiro se manifestam de diferentes…

Medicina VeterináriaHigiene, boas práticas, APPCC, autocontrole e controle de resíduos· 2008· CREA GO

O uso de calor como método de conservação de alimentos tem por objetivo a redução da carga microbiana e a desnaturação de enzimas. Marque a alternativa incorreta.