Medicina Veterinária

Medicina VeterináriaRotulagem, rastreabilidade e padrões de identidade e qualidade· 2014· IF RS

Com relação aos ingredientes utilizados nas formulações de panificação e suas funções na massa, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência COR…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2014· IF RS

Com relação aos derivados do leite, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta sequência CORRETA, de cima para baixo: ( ) É permitido utilizar bicarbonato…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2014· IF RS

Com relação às alterações que acontecem no leite, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo: ( ) A pasteurização…

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivados· 2014· IF RS

Com relação ao iogurte, assinale a alternativa que corresponde às culturas iniciadoras utilizadas em sua elaboração e respectivas temperaturas de incubação destes microorganismos:

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivados· 2014· IF RS

São funções dos nitratos e nitritos em produtos cárneos, EXCETO:

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivados· 2014· IF RS

Com relação à tecnologia dos produtos de origem animal, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo: ( ) Os peixes…

Medicina VeterináriaHigiene, boas práticas, APPCC, autocontrole e controle de resíduos· 2014· IF RS

O dióxido de enxofre é um conservante amplamente usado em enologia, o qual ao ser dissolvido no vinho assume diferentes formas químicas, o que determina sua maior ou menor atividade. Considerando essa afirmativa, pode-s…

Medicina VeterináriaNutrição e alimentação animal· 2010· IF RS

Na alimentação dos bovinos, os animais submetidos a um sistema alimentar de semiconfinamento ou confinamento, podem sofrer dificuldades digestivas e apresentar várias alterações metabólicas. Na acidose ocorre: perda de…

Medicina VeterináriaNutrição e alimentação animal· 2010· IF RS

Na alimentação de bovinos de leite e corte, utilizam-se alimentos que contêm mais de 18% de fibra bruta na base da matéria seca. Assim, são geralmente relacionados nessa denominação: os pastos, forragens verdes cortadas…