Saúde

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2019· IF Sertão PE

Conforme Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, emitida através da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, podemos…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2019· IF Sertão PE

Os aminoácidos são moléculas importantes que atuam como subunidades na construção das proteínas. As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e atuam em vários campos, entre eles, na defesa do organism…

SaúdeAleitamento materno e alimentação complementar· 2019· IF Sertão PE

Em termos nutricionais, podemos definir o leite como um alimento completo, uma vez que a sua composição apresenta água, gordura, proteínas, carboidratos e sais minerais. Sabemos que a composição do leite pode variar em…

SaúdePolítica Nacional de Saúde do Trabalhador· 2019· IF Sertão PE

Karoshi pode ser traduzido literalmente do japonês como "morte por excesso de trabalho". Esse fenômeno social foi inicialmente identificado em 1987, quando o Ministério da Saúde japonês começou a registrar os dados depo…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2019· IF Sertão PE

O Guia Alimentar para a População Brasileira constitui-se como instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações qu…

SaúdeDietoterapia e terapia nutricional· 2019· IF Sertão PE

Assinale a alternativa correta:

SaúdeClasses de medicamentos· 2019· IF Sertão PE

Nas condições semiáridas a produção de manga durante todo o ano é um diferencial de grande interesse para os mangicultores. Os retardantes vegetais, como o paclobutrazol (PBZ), favorecem um manejo da floração da cultura…

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2019· IF Sertão PE

A adolescência é uma etapa intermediária do desenvolvimento humano, definida pelo Ministério da Saúde, em consonância com a Organização Mundial da Saúde, como a fase que compreende o período de 10 a 20 anos de idade. Ne…

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentar· 2019· IF Sertão PE

Em relação à Salmonelose, é correto afirmar:

SaúdeAleitamento materno e alimentação complementar· 2019· IF Sertão PE

O aleitamento materno é a mais sábia estratégia natural de vínculo, afeto, proteção e nutrição para a criança e constitui a mais sensível, econômica e eficaz intervenção para redução da morbimortalidade infantil. Amamen…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2019· IF Sertão PE

O índice glicêmico pode ser definido como o aumento da curva glicêmica em resposta a uma dose padronizada de carboidrato, geralmente pão branco ou glicose. Assinale a alternativa que apresenta o alimento com menor índic…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2019· IF Sertão PE

O processo de higienização exerce papel primordial para a elaboração de um alimento seguro. No que se refere ao controle de higienização no processamento de alimentos é CORRETO afirmar:

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2019· IF Sertão PE

Embora seja um produto de relativa facilidade de elaboração, algumas possíveis falhas operacionais nas etapas de fabricação do iogurte podem levar a defeitos no produto. Em um laticínio, o tecnólogo de alimentos notou q…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2019· IF Sertão PE

Sobre os alimentos funcionais só NÃO podemos afirmar:

SaúdeCódigo de Ética do Nutricionista· 2019· IF Sertão PE

Com base na Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, que altera o Código de Ética do Nutricionista, aprovado em 2014, no contexto das responsabilidades profissionais do nutricionista, constituem seus deveres, E…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2019· IF Sertão PE

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição serve 1.200 refeições diárias e são gastos seis minutos para a produção e distribuição de cada refeição. Considerando o regime de trabalho de oito horas diárias na produção e na dis…

SaúdeAvaliação nutricional· 2019· IF Sertão PE

A avaliação nutricional pode ser definida como o conjunto de técnicas empregadas com o objetivo de identificar alterações no estado nutricional do indivíduo, permitindo a implementação de intervenções nutricionais adequ…

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2019· IF Sertão PE

A suplementação profilática com sulfato ferroso é uma medida com boa relação de custo efetividade para a prevenção da anemia. No Brasil, são desenvolvidas ações de suplementação profilática com sulfato ferroso desde 200…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2019· IF Sertão PE

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), visa à segurança alimentar e nutricional dos alunos de toda a rede pública da educação básica (edu…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2019· IF Sertão PE

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetido…