Em termos nutricionais, podemos definir… (Com. Org. (IFSertão) 2019)

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SaúdeAleitamento materno e alimentação complementarCom. Org. (IFSertão) 2019

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Em termos nutricionais, podemos definir o leite como um alimento completo, uma vez que a sua composição apresenta água, gordura, proteínas, carboidratos e sais minerais. Sabemos que a composição do leite pode variar em função de diversos fatores, extrínsecos e intrínsecos ao animal. Contudo é salutar afirmar que a média da composição do leite é assim distribuída quantitativamente:

AÁgua (80,5%), Gordura (3,5%), Proteínas (3,5%), Lactose (4,7%) e Sais Minerais (0,8%).BÁgua (80,5%), Gordura (3,5%), Proteínas (3,5%), Lactose (4,7%) e Sais Minerais (0,0%).CÁgua (87,5%), Gordura (1,5%), Proteínas (3,5%), Lactose (4,7%) e Sais Minerais (0,8%).DÁgua (87,5%), Gordura (3,5%), Proteínas (3,5%), Lactose (4,7%) e Sais Minerais (0,8%).EÁgua (87,5%), Gordura (1,5%), Proteínas (3,5%), Lactose (4,7%) e Sais Minerais (0,0%).

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.