Questões de Saúde · Com. Org. (IFSertão)
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Com. Org. (IFSertão) 2019
IF Sertão PE
Questão de Saúde
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.