Agronomia e Ciências Agrárias

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuários· 2012· IF RJ

Aaplicação das farinhas pelas indústrias de massas está diretamente relacionada à força do glúten. 1- Fraca ( ) Panificação 2- Fraca-média ( ) Crackers e pizza 3- Média-forte ( ) Biscoitos duros e bolos Portanto, a alte…

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuários· 2012· IF RJ

As Boas Práticas de Fabricação específicas para setores de preparação de carnes determinam cuidados relacionados à manipulação e desossa no setor de pré-preparo em cozinhas industriais. Em temperatura ambiente ou em amb…

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuários· 2012· IF RJ

Assinale os dois componentes essenciais à produção de qualquer massa.

Agronomia e Ciências AgráriasConservação de alimentos· 2012· IF RJ

O processamento térmico de produtos alimentícios é influenciado por vários fatores. Dentre eles, cita-se a velocidade de penetração do calor da periferia até o centro do vasilhame, a qual por sua vez é influenciada pelo…

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuários· 2012· IF RJ

Uma transformação comum a todos os tipos de massas, deixando-as duras e secas, ocorre durante o envelhecimento das mesmas. O processo de envelhecimento se inicia logo que a massa cozida começa a ser resfriada. Assinale…

Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliças· 2010· IF RJ

As operações efetuadas nas fases de colheita, pós-colheita e comercialização do tomate são distintas, conforme a finalidade do produto: agroindústria ou mesa. Sobre essas fases, é INCORRETOafirmar que

Agronomia e Ciências AgráriasOlericultura e fruticultura· 2010· IF RJ

Para implantar um pomar de fruticultura, deve-se levar em consideração uma série de características locais como

Agronomia e Ciências AgráriasOlericultura e fruticultura· 2010· IF RJ

As plantas frutíferas podem ser dispostas em diferentes alinhamentos que formam figuras geométricas. Então, o número de plantas por hectare, cultivadas em alinhamento em formato de triângulo, no espaçamento de 7m x 7m é

Agronomia e Ciências AgráriasGênese, morfologia e classificação de solos· 2010· IF RJ

Composição Granulométrica Horizonte da Terra Fina Areia Areia H+ + P Ca++ Mg++ K+ Na+ Al+++ Al+++ pH Prof. Silte Argila Água Símb Grossa Fina -1 cm g kg Ap 0-10 382.3 120.9 325.0 171.8 Bt1 10-25 24.0 14.5 286.9 674.7 B…

Agronomia e Ciências AgráriasSementes, propagação e produção de mudas· 2010· IF RJ

Para Galvão (2000), as sementes de algumas espécies florestais, quando colocadas em condições ambientais favoráveis, não germinam, por apresentarem dormência. Considerando os tratamentos para superação da dormência, ana…

Agronomia e Ciências AgráriasSementes, propagação e produção de mudas· 2010· IF RJ

A maioria das espécies frutíferas propaga-se tanto por via sexual ou seminífera como por via assexuada ou vegetativa. Entretanto, na prática, o uso de sementes é restrito e a propagação das espécies frutíferas é realiza…

Agronomia e Ciências AgráriasFitopatologia e manejo de doenças· 2010· IF RJ

Causado pela bactéria Xanthomonas axonopodis pv. citri, o cancro cítrico ataca todas as variedades e espécies de citros e constitui-se numa das mais graves doenças da citricultura brasileira, atacando folhas, ramos novo…

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de aplicação de agrotóxicos· 2010· IF RJ

Ao realizar a calibração de um pulverizador de barras, o trator gastou 20 segundos para percorrer uma pista de 50 metros. Considerando a vazão por bico de 1,8 L/min, a distância entre bicos de 0,5 metro, a capacidade do…

Agronomia e Ciências AgráriasSistemas agroflorestais e integração lavoura-pecuária-floresta· 2010· IF RJ

Acerca dos sistemas agroflorestais (SAFs), podemos considerar queNÃO procede afirmar que

Agronomia e Ciências AgráriasSilvicultura e viveiros florestais· 2010· IF RJ

Considere estas afirmativas . I. Para dimensionar um viveiro florestal, temos que considerar o tipo e o tamanho da embalagem que será utilizada, a quantidade projetada de mudas para o plantio e replantio e a projeção de…

Agronomia e Ciências AgráriasOlericultura e fruticultura· 2010· IF RJ

O feijão-vagem é uma planta anual, pertencente à família Fabaceae, muito utilizada na alimentação humana e é a principal leguminosa hortícola. No manejo orgânico da cultura, os tratos culturais mais utilizados são

Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliças· 2010· IF RJ

A manutenção da qualidade das frutas durante um período prolongado depende das condições de armazenamento. Afrigoconservação é o método mais utilizado para conservação de frutas. Sobre esse método e suas variações, pode…

Agronomia e Ciências AgráriasAgroecologia e produção orgânica· 2010· IF RJ

A Instrução Normativa n° 19, de 28 de maio de 2009, informa que o produto ou o estabelecimento produtor ou comercializador que tenha aprovada a sua conformidade receberá Certificado de Conformidade Orgânica emitido por…

Agronomia e Ciências AgráriasOlericultura e fruticultura· 2010· IF RJ

O fornecimento de doses adequadas de nitrogênio favorece o crescimento vegetativo, expande a área fotossinteticamente ativa e eleva o potencial produtivo da cultura. Todas as espécies são beneficiadas, porém as hortaliç…

Agronomia e Ciências AgráriasExtensão rural e agricultura familiar· 2010· IF RJ

Podemos compreender, como resultados da extensão florestal, a