Biologia e Ciências

Biologia e CiênciasProteínas, aminoácidos e enzimas· 2012· IF SP

Enzimas são proteínas muito importantes nos processos metabólicos, e na industrialização dos alimentos. Para uma perfeita atividade das enzimas, NÃO deverá ocorrer a seguinte condição:

Biologia e CiênciasControle microbiano: esterilização e desinfecção· 2012· IF SP

Dentre as técnicas de assepsia utilizadas para a inoculação de microrganismo, assinale a alternativa INCORRETA.

Biologia e CiênciasMetabolismo e crescimento microbiano· 2012· IF SP

É exemplo de parâmetro extrínseco do alimento que afeta a multiplicação dos micro-organismos:

Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústria· 2012· IF SP

A coagulação é a etapa decisiva na fabricação de queijos, a qual visa concentrar a proteína do leite retendo também a gordura. O fenômeno da coagulação ácida do leite se deve basicamente a qual proteína?

Biologia e CiênciasProteínas, aminoácidos e enzimas· 2012· IF SP

A separação de aminoácidos pode ser realizada pela cromatografia em papel, composta pelas fases estacionária, móvel e sólido. Para realização deste experimento é necessário os seguintes materiais:

Biologia e CiênciasSucessão ecológica· 2012· IF SP

O desenvolvimento de um ecossistema desde sua fase inicial até a obtenção de sua estabilidade do equilíbrio entre seus componentes é denominado:

Biologia e CiênciasSistema circulatório e sangue· 2012· IF SP

Assinale a alternativa que apresenta a afirmação correta em relação à pequena circulação.

Biologia e CiênciasControle microbiano: esterilização e desinfecção· 2012· IF SP

Dentre os diversos processos de esterilização, um bastante comum em laboratórios de microbiologia é aquele que se utiliza da autoclave, cujo princípio é a utilização de: o o

Biologia e CiênciasConceitos básicos e níveis de organização ecológica· 2012· IF SP

O conjunto de indivíduos da mesma espécie que divide o mesmo habitat é denominado:

Biologia e CiênciasRespiração celular e fermentação· 2012· IF SP

São exemplos de produtos obtidos por fermentação alcoólica, acética e lática, respectivamente:

Biologia e CiênciasComposição química da célula, água e vitaminas· 2012· IF SP

Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, um açúcar redutor, uma vitamina lipossolúvel e o principal pigmento responsável pela cor vermelha na carne.