Agronomia e Ciências Agrárias

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuários· 2008· CREA GO

O período que decorre entre a espera para o abate e o sacrifício do animal, uma série de fatores exerce influência na qualidade da carne a ser produzida. Marque a alternativa incorreta.

Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliças· 2008· CREA GO

A sanificação com água clorada é recomendada para a redução da população microbiana presente na superfície de frutas e hortaliças nas quais a lavagem combinada com água e detergente tem baixa eficácia. Em relação à etap…