Saúde

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2013· UFLA

Entre as embalagens descritas a seguir, a embalagem indicada para acondicionar café torrado e moído é a:

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2013· UFLA

A carne in natura, sob aspecto nutricional, é uma fonte significativa de, EXCETO:

SaúdeClasses de medicamentos· 2013· UFLA

O termo extração significa retirar, da forma mais seletiva possível, as substâncias ou fração ativa contida na droga vegetal, utilizando, para isso, um líquido ou mistura de líquidos tecnologicamente apropriados e toxic…

SaúdeSemiologia, anatomofisiologia e exames complementares· 2013· UFLA

Foi confeccionada uma radiografia torácica de um cão, com espessura do tórax de 10,0 cm, utilizando 50 Kv e 25 mAs. Após o processamento analógico da imagem, notou-se que o filme ficou demasiadamente escuro, inadequado…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2013· UFLA

A cocção constitui importante fase no preparo de alimentos. Os principais objetivos da cocção são: Item I - Aumentar a digestibilidade. Item II - Aumentar a palatabilidade, modificando a cor, o sabor ou a textura dos al…

SaúdeAvaliação nutricional· 2013· UFLA

Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas abaixo: O peso expressa a dimensão da massa orgânica e inorgânica das células, dos tecidos de sustentação, de órgãos, de músculos, de ossos, de gordura e de no…

SaúdeGuia alimentar e alimentação saudável· 2013· UFLA

Baseando-se no ponto de fusão dos óleos e gorduras, assinale o tipo de gordura ou óleo indicado para uso em frituras.

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2013· UFLA

Apresentam-se três proposições sobre pasteurização, branqueamento e esterilização: I – A pasteurização em alimentos de baixa acidez (pH> 4,5), como o leite, é utilizada para aumentar a vida útil por vários meses, pela d…

SaúdeSemiologia, anatomofisiologia e exames complementares· 2013· UFLA

As alterações do osso navicular são comuns em equinos atletas. Exige-se, para o diagnóstico, a análise radiográfica. Um equipamento é utilizado para auxiliar o posicionamento do osso navicular, conforme apresentado na f…

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2013· UFLA

A carne in natura, embalada a vácuo e refrigerada, pode se deteriorar, predominantemente por um grupo específico de micro-organismos. Esse grupo é o de:

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2013· UFLA

Folhas velhas de laranjeira, que apresentam uma clorose internerval, cujo aspecto é conhecido como um “V” invertido, resultante da perda da clorofila da folha, caracteriza-se como sintomas de deficiência de:

SaúdeDoenças cardiovasculares· 2013· UFLA

O Índice de Conicidade calculado para um paciente do sexo masculino, 42 anos de idade, 82 kg de peso corpóreo, 180 cm de estatura foi 1.16. É CORRETO afirmar que esse paciente

SaúdeDietoterapia e terapia nutricional· 2013· UFLA

As dietas hospitalares são classificadas em dietas de rotina e dietas modificadas. São dietas de rotina: Item I - Dieta branda Item II - Dieta pastosa Item III - Dieta líquida sem resíduos Item IV - Dieta branda para di…

SaúdeVigilância ambiental, saneamento e desastres· 2013· UFLA

É considerado resíduo sólido urbano:

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004· 2013· UFLA

O procedimento de higienização na indústria de alimentos deve ser realizado em duas etapas distintas: a limpeza e a sanificação. A lavagem com detergentes é realizada empregando detergentes alcalinos e detergentes ácido…

SaúdeFarmacocinética, farmacodinâmica e formas farmacêuticas· 2013· UFLA

O conhecimento sobre as características de produtos naturais com atividade biológica, principalmente no que se refere às plantas medicinais, tem alcançado grande importância, devido ao aumento do consumo de fitoterápico…

SaúdeRadiologia odontológica· 2013· UFLA

Na radiografia digital direta, existem dois tipos de detectores: os indiretos e os diretos, cuja diferença é:

SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentar· 2013· UFLA

Sais de nitrito e nitrato são ingredientes que pertencem à classe de aditivos:

SaúdeDoenças hematológicas e imunologia· 2013· UFLA

Apresentam-se a seguir itens sobre os componentes celulares do sangue: I – As células precursoras dos polimorfonucleares são sucessivamente: mieloblastos, promieloblastos, mielócitos, metamielócitos e bastonetes. II – A…

SaúdeBiossegurança, riscos ocupacionais e proteção radiológica· 2013· UFLA

São definições constantes na Portaria Federal 453/98, do Ministério da Saúde, que trata das Diretrizes de Proteção Radiológica em Radiodiagnóstico Médico e Odontológico: I – Restrição de dose = restrição prospectiva nas…