Questões COPS UFLA
Química
139 questões de provas da COPS UFLA, com gabarito definitivo.
QuímicaCromatografia e eletroforese· 2013· UFLA
A ordem de eluição dos compostos em cromatografia de fase gasosa, utilizando-se uma coluna Innowax (PEG – altamente polar) de 30 m x 0,25 mm x 0,25 μm e Detector FID: 250 °C é:
ResolverQuímicaDispersões coloidais e adsorção· 2013· UFLA
O método de imobilização de enzimas por adsorção consiste na:
ResolverQuímicaEspectrofotometria UV-Vis e fluorimetria· 2013· UFLA
O hexano puro possui uma absorbância no ultravioleta desprezível acima de um comprimento de onda de 200 nm. Uma solução preparada dissolvendo-se 25,8 mg de benzeno (C6H6, Massa Molar: 78,11) em hexano e diluindo-se a 25…
ResolverQuímicaCorrosão e proteção contra corrosão· 2013· UFLA
A ação corrosiva por elementos presentes na atmosfera decorre fundamentalmente dos seguintes fatores, EXCETO:
ResolverQuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2013· UFLA
Segundo a Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, antioxidante é a substância que retarda o aparecimento de alteração oxidativa no alimento. Do ponto de vista químico, os antioxidantes são compostos aromático…
ResolverQuímicaQuímica farmacêutica e toxicologia· 2013· UFLA
A benzilpenicilina é uma substância de caráter ácido (pKa=2,74). A proporção aproximada entre as formas facilmente excretáveis e dificilmente excretáveis na urina de um animal experimental submetido à medicação (pH= 7,3…
ResolverQuímicaEstados físicos, mudanças de estado e diagramas de fases· 2013· UFLA
Uma mistura de benzeno e tolueno é aquecida em um recipiente fechado de tal modo que a pressão permaneça igual à pressão atmosférica, mas que nenhuma matéria possa sair. Na figura abaixo, a abscissa representa a fração…
ResolverQuímicaOperações unitárias e processos industriais· 2013· UFLA
A transferência de massa na superfície de um catalisador é tratada como:
ResolverQuímicaCromatografia e eletroforese· 2013· UFLA
O extrato metanólico das raízes de Angelica archangelica foi analisado por cromatografia em camada delgada de sílica gel, identificando-se manchas correspondentes a três cumarinas, cujas estruturas químicas estão repres…
ResolverQuímicaCromatografia e eletroforese· 2013· UFLA
O cromatograma a seguir foi obtido em CLAE para uma amostra de madeira de Tabebuia cortex (Bignoniaceae). Nesse cromatograma, foram identificados constituintes: 2-acetilfuranonaftoquinona e ácidos anístico e vanílico. C…
ResolverQuímicaArmazenamento, incompatibilidade e rotulagem de produtos químicos· 2013· UFLA
Há normas em laboratório que devem ser observadas: “Ao manusear materiais corrosivos, use sempre óculos de proteção, luvas de borracha, e dependendo do trabalho a ser executado, use botas e avental de borracha.” Assinal…
ResolverQuímicaEspectrofotometria UV-Vis e fluorimetria· 2013· UFLA
A espectroscopia de absorção ultravioleta/visível (UV-Vis) é uma técnica utilizada em laboratórios químicos para identificação e determinação de espécies orgânicas, inorgânicas e biológicas. Considerando os princípios e…
ResolverQuímicaCinética química· 2013· UFLA
São dadas as concentrações de X e Y. Quando a concentração de X é multiplicada por 2, a velocidade da reação X + 2Y 2Z é aumentada por um fator 4. Se as concentrações de X e Y são multiplicadas por 2, a velocidade é a…
ResolverQuímicaAnálise térmica, difração de raios X e microscopia· 2013· UFLA
Apresentam-se proposições de I a V sobre os métodos de fluorescência e absorção de raios X utilizados para análise qualitativa e quantitativa de quase todos os elementos da tabela periódica. I – Para que ocorra a difraç…
ResolverQuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2013· UFLA
O tratamento térmico é utilizado na indústria de alimentos para aumentar a vida útil dos produtos, bem como para assegurar a inocuidade do alimento. Entre os vários tratamentos térmicos utilizados na indústria, a pasteu…
ResolverQuímicaBiomoléculas: carboidratos, lipídios e proteínas· 2013· UFLA
Apresentam-se a seguir três afirmativas, marque verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) Proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações glicosídicas. ( ) Diversos tratamentos utilizados no processamento de alimentos…
ResolverQuímicaArmazenamento, incompatibilidade e rotulagem de produtos químicos· 2013· UFLA
Apresentam-se as seguintes misturas, algumas consideradas perigosas: I – Ácido nítrico em meio alcoólico II – Hidrocarboneto em meio aquoso III – Permanganatos em meio ácido IV – Haletos de fósforo em meio aquoso Assina…
ResolverQuímicaComposição e análise de alimentos· 2013· UFLA
Quinhentos gramas de um alimento contêm 400 g de matéria seca. Três gramas dessa matéria seca contêm 0,15 g de gordura. Os teores de gordura e de umidade, com base na matéria integral, são:
ResolverQuímicaConcentração de soluções· 2013· UFLA
Há equivalência ou igualdade entre diferentes medidas. Assinale a alternativa CORRETA.
ResolverQuímicaBiomoléculas: carboidratos, lipídios e proteínas· 2013· UFLA
Apresentam-se afirmativas sobre carboidratos. Julgue-as conforme sejam verdadeiras (V) ou falsas (F). ( ) A hidrólise completa do amido e glicogênio dá origem, exclusivamente, à glicose. ( ) Lactose, frutose e amido são…
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