Química

QuímicaParâmetros de qualidade da água· 2008· IF RN

A tabela a seguir apresenta os resultados de um teste de DBO em uma amostra de esgoto doméstico. A concentração de DBO do esgoto é

QuímicaSegurança em laboratório· 2007· IF RN

Deve existir em qualquer laboratório um manual de conduta e segurança que serve como fonte de consulta rápida sobre temas relacionados à segurança no trabalho em laboratórios didáticos de Química. Um professor de uma di…

QuímicaBiomoléculas: carboidratos, lipídios e proteínas· 2007· IF RN

Na determinação de colesterol em alimentos, são utilizados solventes orgânicos para que haja a extração eficiente deste lipídeo. São solventes utilizados nesta análise:

QuímicaDiluição e mistura de soluções· 2007· IF RN

Qual o volume de água que deve ser acrescentado a 100 mL de solução 0,20 mol L de hidróxido de -1 sódio (NaOH), para torná-la 0,080 mol L ?

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentos· 2007· IF RN

Dentre as reações bioquímicas que acontecem com os alimentos estão os escurecimentos não enzimáticos, caracterizados pela reação de Maillard, oxidação da vitamina C e as reações de caramelização. Diante do exposto, marq…

QuímicaDiluição e mistura de soluções· 2007· IF RN

Um químico, dispõe em seu laboratório de duas soluções aquosas de HCl, de concentrações 1,0 mol/L e 0,25 mol/L, respectivamente. A partir dessas soluções, ele precisa preparar 500 mL de solução de HCl 0,4 mol/L. O volum…

QuímicaHidrólise salina e soluções-tampão· 2007· IF RN

Para realizar uma experiência no laboratório, um químico necessita de uma solução aquosa de um sal com pH menor que 7. A solução escolhida pelo químico foi o

QuímicaEstequiometria· 2007· IF RN

Uma das normas de conduta em laboratório diz respeito ao modo de neutralizar solução ácidas derramadas sobre a bancada. Uma maneira correta de realizar essa neutralização é jogando bicarbonato de sódio sobre o líquido d…

QuímicaEspectrofotometria UV-Vis e fluorimetria· 2007· IF RN

O método turbidimétrico para determinação de sulfato tem como princípio básico a formação de um precipitado através da adição de:

QuímicaEstequiometria· 2007· IF RN

Em uma reação de neutralização, 100 mL de uma solução de um monoácido 0,5 mol/L neutralizam 1,85 g de uma dibase. Identifique a alternativa que pode representar essa base.

QuímicaMetais, ligas metálicas e estruturas cristalinas· 2007· IF RN

Associe a liga metálica aos componentes principais. (1) Latão (A) Liga de cobre-estanho. (2) Aço (B) Liga de cobre-zinco. (3) Bronze (C) Liga de ferro-carbono. (4) Aço inox (D) Liga de níquel-cobre-ferro. (5) Monel (E)…

QuímicaParâmetros de qualidade da água· 2007· IF RN

A água, para ser utilizada em qualquer processo químico, deve apresentar características físicoquímicas adequadas ao seu uso. A análise da dureza da água determina a concentração de sais, que devem ser evitados por caus…

QuímicaTitulação ácido-base· 2007· IF RN

A tabela abaixo apresenta os principais indicadores e seus respectivos pHs aproximados de mudança de cor: Os indicadores que podem ser utilizados na titulação de ácido forte com uma base fraca são

QuímicaCromatografia e eletroforese· 2007· IF RN

Compostos orgânicos voláteis podem ser quantificados empregando-se a cromatografia gasosa. As principais etapas envolvidas nesse tipo de análise são:

QuímicaDispersões coloidais e adsorção· 2007· IF RN

As dispersões coloidais são misturas heterogêneas. Que tipo de dispersão coloidal é caracterizada por dispersante sólido e disperso líquido?

QuímicaEquilíbrio químico· 2007· IF RN

O gráfico da variação da concentração dos reagentes e produtos, em função do tempo, a uma dada temperatura, da reação hipotética A+ B C + D é apresentado abaixo. A constante de equilíbrio para a reação é

QuímicaVidrarias e equipamentos de laboratório· 2007· IF RN

Cadinhos são utensílios indispensáveis na determinação de cinzas e conteúdo mineral em alimentos sendo fabricados de diversos materiais, com características químicas e taxas de resistência térmica distintas. Um cadinho…

QuímicaTitulação ácido-base· 2007· IF RN

O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético, (H3CCOOH) , substância, cuja massa molar é 60 g/mol. Uma amostra de 20mL de um vinagre de densidade 1,0 g/mL foi titulada com solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,4 mol…

QuímicaEquilíbrio iônico, pH e pOH· 2007· IF RN

Os poliácidos ionizam-se em etapas, e cada etapa constitui um equilíbrio, ao qual está associado uma constante de equilíbrio. O ácido fosfórico se ioniza em etapas da seguinte maneira: 1a ETAPA : H PO + H O → 3 4 2 2a E…

QuímicaComposição e análise de alimentos· 2007· IF RN

Entre os vários métodos quantitativos disponíveis para a determinação de açúcares totais e de açúcares redutores, os mais utilizados em alimentos são: