Questões de Química · CCP IFRN
QuímicaComposição e análise de alimentosCCP IFRN 2007
IF RN
Questão de Química
Entre os vários métodos quantitativos disponíveis para a determinação de açúcares totais e de açúcares redutores, os mais utilizados em alimentos são:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.