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Prova Fundatec

IFC 2026

Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos

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  1. 1Língua PortuguesaConsiderando a manutenção do sentido original dos excertos, analise as seguintes propostas de reescrita de trechos retirados do texto, assinalando C, se corretas, ou I, se incorretas. ( ) De “um estu…
  2. 2Língua PortuguesaConsiderando o exposto pelo texto, analise as assertivas a seguir: I. O texto classifica-se como crônica, uma vez que o autor parte de uma cena cotidiana particular para estabelecer uma reflexão atre…
  3. 3Língua PortuguesaLeia a charge abaixo e analise as asserções seguintes, considerando a relação proposta entre elas: Fonte: Blog do Grupo de Estudos sobre Comunicação, Cultura e Sociedade – Grecos (2015). I. A charge…
  4. 4Língua PortuguesaAnalise as propostas de alteração de trechos retirados do texto apresentadas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Em “Na sociedade da vitrine, nos acostumamos a sermos observ…
  5. 5Língua PortuguesaConsiderando o correto emprego dos sinais de pontuação, analise as assertivas a seguir sobre trechos retirados do texto: I. Em “A questão é que, na vida dos outros, na maioria das vezes, a gente é só…
  6. 6Língua PortuguesaConsiderando os trechos a seguir, retirados do texto, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as expressões sublinhadas ao tipo de sentido que elas carregam no contexto apresentado. Coluna 1 1. M…
  7. 7Língua PortuguesaConsiderando a palavra “coadjuvante” no trecho abaixo, retirado do texto, analise as assertivas a seguir: “Há uma liberdade silenciosa e extraordinária em simplesmente aceitar o papel de coadjuvante…
  8. 8Língua PortuguesaConsiderando os trechos a seguir, retirados do texto, assinale a alternativa na qual a palavra sublinhada seja um verbo substantivado.
  9. 9Língua PortuguesaConsiderando o trecho a seguir, retirado do texto, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, a função sintática dos termos sublinhados. “Nós, pessoas de pensamento acelerado (1…
  10. 10Língua PortuguesaConsiderando os trechos a seguir, retirados do texto, assinale a alternativa na qual a palavra “se” tenha sido empregada como índice de indeterminação do sujeito.
  11. 11Direito PenalO Código Penal brasileiro dedica um de seus capítulos aos crimes praticados por funcionário público contra a Administração em geral. Considerando o que diz o Código Penal especificamente a respeito d…
  12. 12Direito PenalSobre os crimes contra a Administração Pública, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Receber, para si ou para outrem, em razão da função pública, vantagem…
  13. 13Educação e PedagogiaConsiderando as disposições da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDBEN), bem como do Decreto Federal nº 5.154/2004 no que se refere à Educação Superior e à Educação Profissional e Tecno…
  14. 15Educação e PedagogiaDe acordo com o Decreto Federal nº 5.840/2006, que institui em âmbito federal o Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Ad…
  15. 16Educação e PedagogiaAnalise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas, tendo por referência a LDBEN: I. Comprovada a negligência da autoridade competente para garantir o oferecimento do ensino obrigatório,…
  16. 18Direito AdministrativoConsiderando as disposições do Regime Jurídico dos Servidores Públicos Civis da União, das Autarquias e das Fundações Públicas Federais (Lei Federal nº 8.112/1990), assinale a alternativa INCORRETA.
  17. 19Geografia e GeoprocessamentoAnalise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas, tendo por referência a Lei nº 12.288/2010, que institui o Estatuto da Igualdade Racial: I. Para garantir o direito à moradia, o Poder P…
  18. 20Administração Geral e PúblicaConsiderando o Plano Federal de Prevenção e Enfrentamento do Assédio e da Discriminação na Administração Pública Federal (PFPEAD), instituído pela Portaria MGI nº 6.719/2024, analise as assertivas ab…
  19. 21Educação e PedagogiaA Lei nº 11.892/2008 conferiu aos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia (IFs) uma identidade institucional singular no campo da educação brasileira, diferenciando-os tanto das univers…
  20. 22Educação e PedagogiaUm docente EBTT de um IF, ao elaborar seu Plano Individual de Trabalho (PIT) semestral, distribui sua carga horária da seguinte forma: 80% para atividades de ensino em sala de aula, 10% para orientaç…
  21. 23Educação e PedagogiaUma docente do Ensino Médio Integrado de um IF está elaborando o plano de ensino de sua disciplina de Bioquímica Aplicada e formula os seguintes objetivos de aprendizagem para a unidade sobre enzimas…
  22. 24Educação e PedagogiaA expansão da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, intensificada a partir de 2003 e formalizada pela Lei nº 11.892/2008, ocorreu em um contexto histórico marcado por tensõ…
  23. 25Educação e PedagogiaO planejamento pedagógico na Educação Profissional e Tecnológica exige articulação entre diferentes dimensões formativas. A Resolução CNE/CP nº 1/2021 e a literatura especializada estabelecem parâmet…
  24. 26Educação e PedagogiaA teoria histórico-cultural de Vygotsky introduziu o conceito de Zona de Desenvolvimento Proximal (ZDP) como elemento central da mediação pedagógica: a distância entre o que o estudante consegue real…
  25. 27Língua PortuguesaA carreira de docente EBTT nos IFs caracteriza-se pela indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão, além de atribuições específicas de gestão acadêmica. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, asso…
  26. 28Educação e PedagogiaUm docente EBTT aprovado em concurso público para um Instituto Federal é lotado em um campus que oferta, simultaneamente, um curso técnico em Mecatrônica integrado ao Ensino Médio e um curso de Bacha…
  27. 29Educação e PedagogiaUm IF identificou, por meio de diagnóstico institucional, que estudantes negros, indígenas e oriundos de comunidades quilombolas apresentam taxa de evasão 40% superior à média geral nos cursos técnic…
  28. 30Língua PortuguesaO conceito de alinhamento construtivo (Biggs, 1996) propõe que a qualidade do processo de ensino e aprendizagem depende da coerência entre: (1) os objetivos de aprendizagem definidos no plano de ensi…
  29. 31Educação e PedagogiaLeia o fragmento a seguir, extraído da literatura especializada sobre currículo integrado na Educação Profissional e Tecnológica: “A integração curricular não é mera justaposição de disciplinas da ba…
  30. 32InformáticaTrês docentes de um IF adotam diferentes estratégias pedagógicas em disciplinas do curso técnico em Informática integrado ao Ensino Médio: o docente 1 implementa a Aprendizagem Baseada em Times (TBL)…
  31. 33QuímicaUma docente do curso técnico integrado em Química aplicou, no início do semestre, uma lista de exercícios sobre nomenclatura de compostos orgânicos com o objetivo de “mapear o que os estudantes já sa…
  32. 35InformáticaUma docente do curso técnico em Informática propõe a seguinte estratégia para a unidade de Segurança da Informação: os estudantes deverão, em grupos, simular um ambiente corporativo em plataforma vir…
  33. 36Direito AmbientalO Decreto nº 12.688/2025 estabelece regras nacionais para a logística reversa de embalagens plásticas. A medida determina que fabricantes, importadores, distribuidores, comerciantes e consumidores co…
  34. 37Engenharia e ArquiteturaAs duas principais formas de interação em um sistema em que a energia pode ser trocada são calor e trabalho. Sobre o assunto, assinale a alternativa que apresenta a informação INCORRETA.
  35. 38Engenharia e ArquiteturaO Capítulo II da Instrução Normativa GM/MAPA nº 76/2018 estabelece o RTIQ do leite pasteurizado, no qual leite pasteurizado é definido como o leite fluido submetido a um dos processos de pasteurizaçã…
  36. 39Engenharia e ArquiteturaAs operações de agitação e mistura de líquidos são duas operações unitárias comuns na indústria de alimentos. Sobre essas operações, analise as assertivas a seguir: I. A agitação tem o objetivo de in…
  37. 40QuímicaAs operações unitárias podem ser classificadas em operações de transferência de massa, de calor ou de quantidade de movimento, ou ainda de transferência simultânea de calor e massa. Considerando o ex…
  38. 41Engenharia e ArquiteturaA análise sensorial compreende um conjunto de técnicas utilizadas para medir atributos sensoriais a partir de respostas humanas. Considerando que diferentes testes sensoriais podem ser aplicados, é c…
  39. 43Engenharia e ArquiteturaSobre o APPCC, é correto afirmar que:
  40. 44QuímicaA batata (Solanum tuberosum L.) pertence à família Solanaceae e é uma das poucas espécies do seu gênero que produz tubérculos. Na sua composição química, os carboidratos representam entre 63 e 86% do…
  41. 45Biologia e CiênciasAnalise o trecho a seguir sobre microrganismos de interesse na indústria de alimentos: Os microrganismos responsáveis pela fermentação são leveduras, como as do gênero Saccharomyces, utilizadas na fa…
  42. 46Engenharia e ArquiteturaOs microrganismos indicadores são comumente utilizados para avaliar a segurança e a higiene no preparo dos alimentos. São características dos microrganismos indicadores:
  43. 47Engenharia e ArquiteturaExistem diferentes métodos de resfriamento que são utilizados na indústria de alimentos. A escolha do método que será utilizado depende de muitos fatores, como velocidade do ar de resfriamento, requi…
  44. 48Engenharia e ArquiteturaCondução é o transporte de energia em um meio devido a um gradiente de temperatura, e o mecanismo físico é a atividade atômica ou molecular aleatória. Sobre a transferência de calor por condução, é I…
  45. 49Engenharia e ArquiteturaPor definição, a transferência de massa é a massa em trânsito como o resultado de uma diferença de concentrações de uma espécie em uma mistura, ou seja, um gradiente de concentração de uma espécie em…
  46. 50QuímicaAs propriedades físico-químicas que controlam a funcionalidade das proteínas incluem, entre outros aspectos, tamanho, forma, composição e estrutura. Sobre as alterações proteicas promovidas pelo trat…
  47. 51SaúdeEmbora a gordura seja um componente essencial para as funções metabólicas no nosso organismo, uma importante fração desse componente ingerida por meio de dieta está associada ao risco elevado de doen…
  48. 52Engenharia e ArquiteturaOs microrganismos causadores de doenças transmitidas por alimentos são normalmente divididos em dois grupos: infecciosos e intoxicantes. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando esses grupos de mi…
  49. 53Engenharia e ArquiteturaUm fluido sob ação de uma tensão de cisalhamento apresentará uma taxa de deformação. Sobre o assunto, é INCORRETO afirmar que fluidos
  50. 54Engenharia e ArquiteturaCom base nos princípios de boas práticas de fabricação, estabelecidos na Portaria nº 326/1997, na RDC nº 275/2002 e na RDC nº 216/2004, assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada em…
  51. 55Engenharia e ArquiteturaOs trocadores de calor do tipo casco e tubos são equipamentos utilizados quando é necessária uma grande área de troca térmica. Nesse tipo de trocador, um fluido circula pelos tubos e ou outro circula…
  52. 56Biologia e CiênciasNa literatura, existem vários estudos sobre como o tipo de layout pode influenciar no processo de produção de uma indústria. A decisão do tipo de layout a ser utilizado não é uma definição isolada, d…
  53. 57QuímicaDe acordo com o art. 288 do Decreto nº 9.013/2017, RIISPOA, embutidos são os produtos cárneos elaborados com carne ou com órgãos comestíveis, curados ou não, condimentados, cozidos ou não, defumados…
  54. 58Engenharia e ArquiteturaA evaporação é a operação de concentração de uma solução por evaporação do solvente. Trata-se de uma das mais antigas operações de separação em escala industrial. No processo de produção de açúcar de…
  55. 59Engenharia e ArquiteturaA secagem é definida como a operação unitária que converte um material sólido, semissólido ou líquido em um produto sólido de umidade consideravelmente baixa. Considerando o processo de secagem de pr…
  56. 60Engenharia e ArquiteturaSobre o processo de filtração, analise as assertivas abaixo: I. É o processo de separação de partículas sólidas de um fluido através de um meio filtrante em razão de um diferencial de pressão para qu…