Question

Os microrganismos indicadores são comumente utilizados para avaliar a segurança e a higiene no preparo dos alimentos. São características dos microrganismos indicadores:

Accepted Answer

A) Ser detectável de forma fácil e rápida; estar sempre presente quando o patógeno associado estiver presente; possuir taxa de mortalidade ligeiramente superior à do patógeno associado.

Answer

B) Possuir taxa de crescimento inferior à do patógeno associado; estar ausente quando o patógeno
associado estiver presente; estar presente em números elevados quando o patógeno associado
estiver presente.

Answer

C) Ser detectável de forma fácil e rápida; estar ausente quando o patógeno associado estiver presente; possuir taxa de mortalidade ligeiramente inferior à do patógeno associado.

Answer

D) Possuir taxa de mortalidade equivalente à do patógeno associado; estar ausente quando o patógeno
associado estiver presente; possuir características e taxas de crescimento diferentes das do
patógeno.

Answer

E) Estar ausente quando o patógeno associado estiver presente; possuir taxa de mortalidade ligeiramente superior à do patógeno associado; possuir taxa de crescimento inferior à do patógeno associado. Execução: Fundatec 07 – ENGENHARIA DE ALIMENTOS 1079_CE_07_NS_DM 20/04/2026 11:48:26

Mais questões de Outros temas