Assinale a opção correta quanto aos pad… (FGV 2026)

Medicina VeterináriaRotulagem, rastreabilidade e padrões de identidade e qualidadeFGV 2026

PC PI

Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.

AA mortadela deve ser acrescida de toucinho.BA mortadela pode ser embutida em envoltório natural, mas não artificial.CA adição de amido é proibida na Mortadela Italiana e na Mortadela Bologna.DA mortadela de carne de ave deve ser embutida em formato arredondado.EA mortadela possui um limite máximo de 70% de adição de carne mecanicamente separada.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.