Qual definição, para produtos de origem… (Instituto Verbena 2016)

Questões de Medicina Veterinária · Instituto Verbena

Medicina VeterináriaRotulagem, rastreabilidade e padrões de identidade e qualidadeInstituto Verbena 2016

Pref Caldas Novas

Qual definição, para produtos de origem animal, atende a legislação em vigor, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, para identidade e qualidade dos alimentos?

AOvo relaciona-se ao ovo de galinha em casca, sendo os demais acompanhados da indicação da espécie de que procedem.BCarne de aves refere-se ao músculo, vísceras comestíveis e não comestíveis das aves abatidas, declaradas aptas à alimentação humana e animal.CMel refere-se ao produto alimentício produzido por abelhas melíferas, podendo haver pequena adição de açúcares se a florada aferir gosto amargo.DLeite é o produto de todos mamíferos fêmeas, oriundo da ordenha completa e ininterrupta, em condiçoes de higiene, excetuando o colostro.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.