Questões de Medicina Veterinária · MS (SARMENTO)
Medicina VeterináriaRotulagem, rastreabilidade e padrões de identidade e qualidadeMS (SARMENTO) 2014
IF Sertão PE
Questão de Medicina Veterinária
O bagaço de uva é a matéria prima utilizada para produzir a graspa. Trata-se de um subproduto da vinificação e corresponde ao conjunto formado pela película, semente e eventualmente a ráquis. Marque a alternativa que relaciona a alteração provocada pela utilização de água com excesso de cálcio na elaboração da graspa no intuito de reduzir o seu grau alcoólico, bem como a indicação de correção a ser adotada nesse caso (alteração/correção).
Mais questões de Rotulagem, rastreabilidade e padrões de identidade e qualidade
- CPCON 2026O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) foi atualizado conforme o Decreto n° 10.468/2020 e trouxe algumas modificações em nível de…
- Instituto AOCP 2026Em relação ao ingrediente jambu, assinale a alternativa correta.
- Instituto ACCESS 2026As fraudes em produtos de origem animal representam grave risco à saúde pública, à lealdade das relações de consumo e à confiança nos sistemas oficiais de inspeção. Essas práticas…
- Consulplan 2026Em relação aos derivados de origem animal, sabe-se que muitos aditivos podem ser utilizados na indústria alimentícia durante o processo de fabricação dos diversos produtos. Sobre…
- FGV 2026Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.
Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.