Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · FAURGS
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosFAURGS 2022
SES RS
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
A carne suí na pode apresentar defeitos que irão interferir em sua industrialização. Esses defeitos são chamados de carne PSE (pálida, macia e exsudativa) e carne DFD (escura, firme e seca). Sobre eles, é correto afirmar que
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.