No controle de qualidade dos alimentos… (IGECAP 2026)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IGECAP

Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosIGECAP 2026

CM Bayeux

No controle de qualidade dos alimentos utilizados na copa, é imprescindível:

AObservar aparência e odor, desconsiderando prazos de validade se não houver alteração perceptível.BManter alimentos perecíveis em temperatura ambiente por curto período, independentemente do clima.CArmazenar produtos alimentícios e produtos de limpeza no mesmo espaço, desde que fechados.DPriorizar quantidade de estoque em detrimento da organização.EVerificar prazos de validade, condições de armazenamento e temperatura adequada antes da utilização.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.