Pref Gravataí 2026

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1. 1Língua PortuguesaConsiderando o exposto pelo texto, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) A busca por vivenciar o tempo presente fora das telas é um fenômeno que não se l…
2. 2Língua PortuguesaAnalise a charge a seguir: 09/02/2026 17:31:26 Fonte: Charges Bruno Blogspot (2021). Analise as seguintes asserções sobre a charge e o texto-base da prova e a relação proposta entre eles: I. Pode-se…
3. 3Língua PortuguesaConsiderando o exposto pelo texto, assinale a alternativa que apresenta uma inferência INCORRETA.
4. 4Língua PortuguesaConsiderando o emprego do acento indicativo de crase, assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas pontilhadas dos trechos a seguir, retirados do texto: “uma inteligênci…
5. 5Língua PortuguesaConsiderando o Acordo Ortográfico vigente, assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas tracejadas dos trechos a seguir, retirados do texto: “nenhum foi capaz de prever…
6. 6Língua PortuguesaAssinale a alternativa que apresenta uma palavra que poderia substituir corretamente o vocábulo sublinhado no trecho a seguir, sem causar alterações significativas ao sentido do trecho em que ocorre:…
7. 7Língua PortuguesaConsiderando o emprego correto dos sinais de pontuação, analise as assertivas a seguir: I. Em “O excesso, porém, cobra seu preço: cresce o número de pessoas em busca de atividades analógicas”, os doi…
8. 8Língua PortuguesaAssinale a alternativa que apresenta uma palavra que, caso tivesse o acento agudo suprimido, NÃO resultaria em outra palavra existente em Língua Portuguesa.
9. 9Língua PortuguesaAssinale a alternativa INCORRETA a respeito da palavra “para”, considerando suas ocorrências nos trechos a seguir: 1. “Em dias frios ou chuvosos, a socialização migrava para dentro de casa”. 2. “Como…
10. 10Língua PortuguesaAssinale a alternativa que indica o sentido correto da conjunção sublinhada no trecho a seguir, considerando seu emprego no contexto em que ocorre: “Como sou jornalista, dependo das redes sociais par…
11. 11Língua PortuguesaAssinale a alternativa na qual a conjunção sublinhada NÃO estabeleça uma relação de oposição entre as ideias que ela conecta.
12. 12Língua PortuguesaAssinale a alternativa INCORRETA a respeito do período a seguir, retirado do texto: “A proposta é encontrar um meio-termo que nos garanta melhor qualidade de vida, permitindo que o digital seja ferra…
13. 13Língua PortuguesaAssinale a alternativa que apresenta uma palavra que tenha sido formada por derivação prefixal.
14. 14Língua PortuguesaConsiderando o trecho a seguir, retirado do texto, assinale a alternativa que apresenta um termo que NÃO tenha a função sintática de adjunto adnominal: “Minha infância nos anos 1960 foi inteiramente…
15. 15Língua PortuguesaConsiderando o trecho a seguir, retirado do texto, assinale a alternativa que apresenta a conjugação no futuro do pretérito do indicativo das três formas verbais sublinhadas: “A tecnologia mais sofis…
16. 16InformáticaNo Gerenciador de Tarefas do Windows 10, qual aba permite ao usuário visualizar, de forma detalhada e por processo individual, o consumo de CPU, memória, disco e rede, bem como encerrar diretamente p…
17. 17InformáticaAnalise as assertivas a seguir sobre a guia Revisão do Microsoft Word 2019 e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Permite verificar erros ortográficos e gramaticais do documento. ( ) Perm…
18. 18InformáticaDurante uma apresentação oficial, o apresentador deseja visualizar anotações pessoais, controlar o tempo e avançar os slides, enquanto o público vê apenas o conteúdo final. No PowerPoint 2019, qual r…
19. 19InformáticaAs redes neurais artificiais, utilizadas em diversos sistemas de IA, inspiram-se:
20. 20InformáticaAnalise abaixo a Figura 1, que mostra uma tabela digitada no Excel 2019: Figura 1 – EXCEL 2019 Fonte: imagem produzida especialmente para essa prova. Ao digitar a fórmula =SOMA(soma) na célula A7, qu…
21. 23Direito AdministrativoMário é servidor público do Município de Gravataí e encontra-se em estágio probatório. Sua ludopatia, fundada em jogos de azar, vem prejudicando suas atividades funcionais. Considerando apenas as dis…
22. 24Direito AdministrativoConsiderando apenas as disposições do Regime Jurídico Único dos Servidores Públicos Municipais de Gravataí, assinale a alternativa que NÃO indica uma espécie de penalidade disciplinar expressamente p…
23. 25Direito AdministrativoConsiderando apenas as disposições do Regime Jurídico Único dos Servidores Públicos Municipais de Gravataí sobre o processo administrativo disciplinar, assinale a alternativa correta.
24. 26Direito AdministrativoJoão, servidor público do Município de Gravataí, cometeu determinada infração punível com suspensão. Até o momento não foi iniciada a ação disciplinar. Assinale a alternativa que indica corretamente…
25. 28Direito AdministrativoJoão é servidor público do Município de Gravataí e está sofrendo um processo disciplinar. Para se defender, pretende contratar um advogado. Considerando a situação narrada e as disposições do Regime…
26. 29Direito AmbientalDe acordo com o Código Municipal de Meio Ambiente de Gravataí, Lei Municipal nº 1.528/2000, assinale a alternativa que apresenta apenas objetivos da Política Municipal de Meio Ambiente.
27. 30Direito AmbientalO zoneamento ambiental é um instrumento da política ambiental municipal que orienta o uso e a ocupação do solo. Dado o disposto no Código Municipal de Meio Ambiente de Gravataí, assinale a alternativ…
28. 31Engenharia e ArquiteturaA análise sensorial apresenta diversas aplicações na indústria de bens de consumo, abrangendo alimentos, cosméticos, higiene pessoal, perfumaria, etc. Estão entre essas aplicações, EXCETO:
29. 32Engenharia e ArquiteturaO aroma volátil percebido nas narinas posteriores por meio da inalação ou inspiração dos componentes voláteis do alimento, antes de colocá-lo na boca, é chamado de:
30. 33Engenharia e ArquiteturaO gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gostoso”, foi identificado a partir de pesquisas sobre a atuação de qual componente presente nos alimentos?
31. 34Engenharia e ArquiteturaNa análise sensorial, os indivíduos utilizam seus órgãos sensoriais em uma percepção somatossensorial, envolvendo os sentidos da visão, olfato, sabor, tato e audição (Dutcosky, 2019). Sobre esses sen…
32. 35EstatísticaOs testes sensoriais discriminativos ou de diferença são considerados métodos objetivos utilizados em análise sensorial de alimentos, bebidas e água, com os efeitos das opiniões dos indivíduos minimi…
33. 36Engenharia e ArquiteturaQual metodologia sistemática identifica, avalia e controla perigos significativos à segurança dos alimentos?
34. 37Engenharia e ArquiteturaSegundo os Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz (2008), geralmente, a umidade representa a água contida no alimento, que pode ser classificada em umidade de supe…
35. 38EstatísticaDe acordo com o Manual do Instituto Adolfo Lutz (2008), a determinação de cinzas em alimentos baseia-se na incineração da matéria orgânica da amostra. Sobre esse método, assinale a alternativa corret…
36. 39Engenharia e ArquiteturaConforme o Manual do Instituto Adolfo Lutz (2008), o método de Kjeldahl é utilizado para a determinação do teor de proteínas em alimentos. Sobre esse método, assinale a alternativa INCORRETA.
37. 40Engenharia e ArquiteturaO controle de qualidade na indústria de alimentos é um conjunto complexo e multifacetado de processos para assegurar a segurança, a integridade e a excelência dos produtos alimentícios. Com base no c…
38. 41Engenharia e ArquiteturaMuitas substâncias são adicionadas aos alimentos com um objetivo funcional e, em muitos casos, também podem estar presentes naturalmente em alguns alimentos. No entanto, quando utilizados em alimento…
39. 42Engenharia e ArquiteturaConforme Damodaran, Parkin e Fennema (2010), sobre o uso de substâncias básicas ou alcalinas como aditivos alimentares, assinale a alternativa correta.
40. 43QuímicaDe acordo com Damodaran, Parkin e Fennema (2010), os aditivos alimentares desempenham um papel significativo na estabilização dos alimentos, por meio de reações com íons metálicos e alcalino-terrosos…
41. 44Engenharia e ArquiteturaSobre os edulcorantes de baixa caloria, de acordo com Damodaran, Parkin e Fennema (2010), assinale a alternativa INCORRETA.
42. 45Engenharia e ArquiteturaDurante o armazenamento e processamento dos alimentos, variáveis importantes precisam ser levadas em consideração, pois influenciam sua estabilidade, segurança e vida útil. Considerando a classificaç…
43. 46Engenharia e ArquiteturaNo contexto das operações unitárias da indústria de alimentos, a difusão é um fenômeno fundamental nos processos de transferência de massa. Sobre o mecanismo de difusão em alimentos, assinale a alter…
44. 47Engenharia e ArquiteturaA viscosidade é uma característica muito importante para alimentos líquidos em diversas áreas de processamento, sendo definida como a resistência interna do líquido ao escoamento. De acordo com o com…
45. 48Engenharia e ArquiteturaOs compostos químicos conhecidos como superfície ativa, capazes de reduzir a tensão superficial de um líquido, e os sistemas bifásicos que possuem bolhas de gás dispersas em um líquido ou sólido sepa…
46. 51QuímicaSegundo Fellows (2019), este tipo de carboidrato apresenta cadeias curtas de monossacarídeos, sendo encontrado em diversos vegetais, como feijões, alho-poró, aspargos e brócolis. É produzido comercia…
47. 52Engenharia e ArquiteturaSobre o amido, assinale a alternativa INCORRETA.
48. 53Biologia e CiênciasFalhas na segurança dos alimentos podem expor os consumidores a riscos graves à saúde, uma vez que alimentos contaminados por patógenos alimentares podem causar lesões, doenças severas ou até a morte…
49. 54Engenharia e ArquiteturaSobre o conceito de barreiras aplicado à segurança de alimentos, assinale a alternativa correta.
50. 55Engenharia e ArquiteturaO sistema APPCC é uma ferramenta preventiva voltada à segurança dos alimentos. Com base nos princípios do APPCC, assinale a alternativa correta.
51. 56Engenharia e ArquiteturaAntes da implantação do sistema APPCC, é indispensável que a indústria de alimentos estabeleça programas de pré-requisitos (PPR) adequados. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta.
52. 58Engenharia e ArquiteturaCom base na classificação dos perigos em alimentos, assinale a alternativa correta.
53. 59Biologia e CiênciasO design higiênico das instalações e dos equipamentos é um dos pilares da segurança dos alimentos, pois influencia diretamente a eficiência da limpeza, da sanitização e do controle de contaminantes f…
54. 60Engenharia e ArquiteturaA organização física das áreas de processamento de alimentos deve ser planejada de forma a minimizar riscos de contaminação e facilitar as operações de limpeza e sanitização. Nesse contexto, o layout…
55. 61Engenharia e ArquiteturaConsiderando os aspectos fisiológicos e metabólicos e os efeitos do crescimento dos microrganismos descritos por Franco e Landgraf (2023), assinale a alternativa correta.
56. 62QuímicaAs alterações de cor em carnes podem estar associadas à atividade microbiana e às reações químicas dos hemepigmentos. Sobre o esverdeamento causado pela produção de sulfeto de hidrogênio (H₂S), assin…
57. 63QuímicaDurante o armazenamento de sucos de frutas e vegetais, diferentes microrganismos podem se desenvolver, resultando em alterações indesejáveis no produto. Considerando as características físico-química…
58. 64SaúdeDe acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), os equipamentos e recipientes que entram em contato com alimentos devem atender a requisitos que garantam a segurança e a adequação dos alimentos.…
59. 65Engenharia e ArquiteturaDe acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), no que se refere à higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.
60. 66QuímicaO Operador de Negócios Alimentícios que produz, armazena ou manuseia alimentos deve ter uma descrição do produto. Os produtos podem ser descritos individualmente ou em grupos de forma a não compromet…
61. 67SaúdeSegundo o Codex Alimentarius Comission (2023), os sistemas de controle de tempo e temperatura do processo produtivo devem levar em conta, EXCETO:
62. 68SaúdeDe acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), assinale a alternativa que apresenta a sequência lógica correta para aplicação do APPCC.
63. 69Engenharia e ArquiteturaUm aditivo alimentar é autorizado quando sua utilização:
64. 70Engenharia e ArquiteturaOs Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são instrumentos fundamentais no controle de qualidade da indústria de alimentos porque