Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Instituto Saber
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosInstituto Saber 2012
IF AC
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Processamento de alimentos é o conjunto de métodos e técnicas usadas para transformar ingredientes crus em alimentos ou para transformar alimentos em outras formas de consumo para humanos ou animais, tanto em casa quanto na indústria processadora de alimentos. Dos abaixo relacionados, o que NÃO representa um método físico de processamento de alimentos é:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.