Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Copeve/UFAL
Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliçasCopeve/UFAL 2015
Pref Craíbas
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Dadas as afirmativas sobre as hortaliças minimamente processadas, I. As hortaliças são limpas e manuseadas sem realizar cortes. II. A centrifugação consiste na limpeza da matéria-prima. III. São hortaliças prontas para serem consumidas. IV. No processo de sanitização utiliza-se o hipoclorito de sódio. verifica-se que estão corretas apenas
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.