A Instrução Normativa nº 77/2018 do Min… (SMA-RJ (antiga FJG) 2019)

Questões de Medicina Veterinária · SMA-RJ (antiga FJG)

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosSMA-RJ (antiga FJG) 2019

Pref RJ

A Instrução Normativa nº 77/2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, estabelece os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial. No que se refere à coleta de leite cru refrigerado na propriedade rural, é correto afirmar que:

Aos carros tanques devem ser higienizados externamente antes e após cada descarga do leiteBo responsável pela coleta do leite deve higienizar as conexões antes e após o procedimento de coletaCo tempo transcorrido entre as coletas de leite nas propriedades rurais não deve ser superior a vinte e quatro horasDdeve-se coletar o leite que não atenda à exigência quanto ao teste de álcool/alizarol previsto no regulamento técnico de identidade e qualidade específico

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.