Questão de Medicina Veterinária

A qualidade do leite está diretamente relacionada às condições higiênico-sanitárias da ordenha, ao manejo do rebanho e ao armazenamento adequado do produto. O controle sanitário na produção leiteira inclui monitoramento microbiológico, avaliação da contagem de células somáticas (CCS) e controle de temperatura durante o armazenamento. Analise as proposições a seguir e registre V, para verdadeiro, e F, para falso: (__)A contagem de células somáticas pode indicar a ocorrência de mastite no rebanho. (__)A refrigeração adequada do leite reduz a multiplicação bacteriana. 2 (__)A qualidade do leite independe das condições de higiene durante a ordenha. (__)O monitoramento microbiológico auxilia na avaliação da segurança sanitária do produto. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: