Questões de Medicina Veterinária · FAUEL
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosFAUEL 2020
Pref A Chateaubriand
Questão de Medicina Veterinária
A participação dos microrganismos em toda a cadeia do leite é de fundamental importância. Portanto, o conhecimento dos fatores que favorecem ou restringem o seu crescimento é essencial para a qualidade, vida útil e produção de derivados do leite. Com base no texto, assinale a alternativa INCORRETA.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.