Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · CPCC UFES
Agronomia e Ciências AgráriasAnálise sensorial de alimentosCPCC UFES 2016
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Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
O engenheiro de alimentos dispõe da análise sensorial como uma importante “ferramenta” na avaliação da qualidade dos alimentos. Sobre métodos de análise sensorial de alimentos, é CORRETO afirmar:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.