Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · FUNRIO
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosFUNRIO 2014
IF PI
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
A coleta de amostra deve ser efetuada em todas as refeições, e estas devem ser guardadas por 72h, congeladas ou em temperaturas não superiores a 4ºC (quatro graus Celsius). Qual a quantidade de amostra para controle?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.