Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · FSADU (UFMA)
Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliçasFSADU (UFMA) 2018
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Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
1258E0Q35 Vegetais frescos destinados ao consumo in natura estão sujeitos a danos na pós-colheita, a exemplo de injúrias, quando expostos a temperaturas extremas. Assim, o dano físico causado pela suscetibilidade de produtos vegetais frescos expostos a temperaturas baixas, mas não ao ponto de congelamento, principalmente os de origem tropical e subtropical, é conhecido como:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.