Question

Conforme o preconizado pela Instrução Normativa n. 62, de 29 de dezembro de 2011, atribui-se a uma granja leiteira:

Accepted Answer

B) utilizar, individual ou coletivamente, laboratorios credenciados ou reconhecidos pelo Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento para a realizaçao do seu controle de qualidade, rotineiro ou nao, por meio de metodologia analítica convencional ou instrumental, de parametros físicos, químicos e microbiologicos usualmente nao realizados nos laboratorios das granjas leiteiras.

Answer

A) ser um estabelecimento destinado à produçao, pas - teurizaçao e envase de leite pasteurizado tipo A, tipo B e tipo C para o consumo humano, podendo ainda elaborar derivados lacteos a partir de leite de sua propria produçao e processar subprodutos para a ali - mentação animal, desde que seguidas as determinações de elaboração para alimentação animal disponíveis e vigentes pelo Serviço de Inspeção Federal.

Answer

C) estar localizada fora da área urbana e dispor de terreno para as pastagens, manejo do gado e construção das dependências e anexos, com disponibilidade para futura expansão das edificações e aumento do plantel. Considerando a atividade econômica, é permitida a criação de outros animais nas proximidades das instalações desde que ocorra a delimitação de área para eliminação de resíduos.

Answer

D) estar afastada no mínimo vinte metros das vias públicas de tráfego de veículos estranhos às suas atividades, bem como possuir perfeita circulação interna de veículos e pavimentação para evitar formação de poeira e lama. Nos estabelecimentos, independente do porte, pode ser adotada a pasteurização lenta para a produção de leite.

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