Após o processo de pasteurização do lei… (FGV 2026)

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosFGV 2026

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Após o processo de pasteurização do leite, são realizadas duas provas para avaliar a eficiência desse processo. Essas provas, segundo o RIISPOA, são:

AProva da fosfatase alcalina e prova da peroxidase.BProva do alizarol e prova de crioscopia.CProva da redutase e prova da fosfatase alcalina.DProva da peroxidase e prova da acidez titulável.EProva de crioscopia e prova da peroxidase.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.