Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosINEP (ENEM) 2023
ENADE
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Tecnologia em AgronegócioMATÉRIA 11 *r23202312* QUESTÃO DISCURSIVA 02 Até os anos 1960, o Brasil era considerado um país rural. A partir de então, a população urbana não parou de crescer, a ponto de isso gerar preocupação com o esvaziamento do campo, que representa mais de 40% do território brasileiro, segundo levantamento realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O processo de industrialização e a mecanização do campo contribuíram para promover o êxodo rural. Os jovens foram os primeiros a deixar as fazendas em busca de oportunidades de educação ou emprego, o que gerou uma lacuna de renovação de recursos humanos na zona rural. No entanto, a tendência está se invertendo, em razão da facilidade de comunicação e da urbanização do meio rural. A pandemia de Covid-19 e o trabalho remoto impulsionaram a migração dos jovens para as áreas rurais, e a Internet foi um instrumento fundamental para a inclusão nos processos produtivos nesse contexto, propondo-se uma nova dinâmica para o campo. Tecnologia estimula volta de jovens ao campo. Disponível em: https://summitagro. estadao.com.br/noticias-do-campo/ tecnologia-estimula-volta-de-jovens-ao-campo/. Acesso em: 14 jun. 2023 (adaptado). A partir das informações apresentadas no texto, faça o que se pede nos itens a seguir, considerando as políticas públicas de incentivo à permanência do jovem no campo e sua contribuição para o desenvolvimento sustentável no agronegócio. a) Cite uma linha de crédito do governo federal voltada a incentivar a permanência dos jovens no campo e descreva suas principais características. (valor: 3,0 pontos) b) Discorra sobre a importância das novas tecnologias para incentivar o retorno de jovens ao campo e contribuir para a eficiência da sustentabilidade no agronegócio. (valor: 4,0 pontos) c) Apresente os principais desafios encontrados pelos jovens em seu retorno ao campo. (valor: 3,0 pontos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 12 Tecnologia em Agronegócio
*r23202313* A rastreabilidade pode ser definida como o mecanismo que permite identificar a origem do produto e seu percurso desde o campo até o consumidor final, no caso de alimentos processados ou minimamente processados, que podem ter passado por uma ou mais transformações. Nesse sentido, um sistema de rastreabilidade é um conjunto de medidas que possibilitam controlar e monitorar sistematicamente todas as entradas e saídas nas unidades, sejam elas produtivas, processadoras ou distribuidoras, a fim de garantir a origem e a qualidade do produto final. Quanto maiores forem o número e a frequência das informações necessárias, bem como as formas de comprovação destas, melhor será o sistema de rastreabilidade. Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br/out/. Acesso em: 12 jun. 2023 (adaptado). A partir das informações apresentadas, avalie as afirmações a seguir. I. A qualidade do sistema de rastreabilidade será melhor quanto maiores forem o número e a frequência das informações necessárias, bem como suas formas de comprovação. II. A rastreabilidade pode ser aplicada a qualquer tipo de cadeia produtiva, sendo que, para cada uma dessas cadeias, haverá critérios específicos para a qualidade final do produto, que pode ser sanitária, de pureza e orgânica, além de inúmeras outras que o mercado já exige ou pode passar a demandar. III. O processo de implantação de rastreabilidade tem início com uma solicitação do produtor à entidade responsável. É correto o que se afirma em
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.