A qualidade na pós-colheita de produtos… (CEV UECE 2025)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · CEV UECE

Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliçasCEV UECE 2025

Pref Tauá

A qualidade na pós-colheita de produtos agrícolas, como frutos e hortaliças, é determinada por um conjunto de atributos que influenciam diretamente sua aceitação pelo consumidor e seu valor comercial. Com base nessas informações, assinale a afirmação verdadeira.

AA aparência, a textura e o flavor são atributos importantes para a qualidade de frutos e hortaliças.BOs defeitos encontrados em frutos e hortaliças não têm relação com fatores fisiológicos ou mecânicos.CA aparência é considerada pouco relevante no aspecto comercial de frutos e hortaliças.DO valor nutritivo é sempre o fator de maior peso na decisão de compra de frutos e hortaliças.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.