Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Cebraspe
Agronomia e Ciências AgráriasAnálise sensorial de alimentosCebraspe 2025
INSA
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Em relação à análise sensorial de alimentos, julgue os próximos itens. Entre as propriedades sensoriais dos alimentos, as que são percebidas pelo órgão olfativo são as de menor relevância na análise sensorial de alimentos.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.