Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · BIO-RIO
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosBIO-RIO 2015
IF RJ
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
São obtidos cortes comerciais conhecidos da desossa do dianteiro de um bovino, separando geralmente do traseiro especial entre a 5ª e a 6ª costelas. São considerados cortes da porção DIANTEIRA dos bovinos, EXCETO:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.