Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · FSADU (UFMA)
Agronomia e Ciências AgráriasAnálise sensorial de alimentosFSADU (UFMA) 2015
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Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
R59 A análise sensorial de alimentos tem sido uma ferramenta importante no desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentícia de forma que sejam satisfeitos os anseios dos consumidores. Marque a alternativa que indica a forma adequada para verificar se há diferença em um atributo de qualidade sensorial de um produto proveniente de duas formulações distintas.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.