Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Avança SP
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosAvança SP 2025
Pref Caieiras
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
O método da culinária que consiste em cozinhar alimentos lentamente em líquido, com adição de ácido para acelerar a cocção e intensificar os sabores, recomendado para proteínas sensíveis como ovos e pescados, é denominado de:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.