Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IGEDUC
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosIGEDUC 2026
Pref Jati
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Os cortes de carne bovina podem ser preparados de diferentes maneiras, dependendo de sua maciez, gordura e finalidade. Entre as formas mais comuns de preparo estão assar, grelhar, cozinhar, ensopar e fritar. Assinale a alternativa que contém CORRETAMENTE uma forma de preparo adequada para cortes mais duros para que fiquem macios:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.