Agronomia e Ciências AgráriasPós-colheita de frutas e hortaliçasIAUPE 2019
Pref Petrolina
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
O Brasil possui um grande potencial para a produção de frutas que são consumidas no mercado interno e também exportadas. Grande parte dessa produção, é perdida antes mesmo de chegar à mesa do consumidor, devido a técnicas de manejo e à colheita inadequadas. Com relação à colheita e pós-colheita dessas frutas, leia as afirmativas abaixo: I. Os frutos climatéricos não podem ser colhidos em estágios iniciais de maturação. II. Durante a maturação das frutas, acontecem mudanças de cor, sabor, aroma e textura. 10 III. Todos os frutos podem ser colhidos, antes de estarem completamente maduros. IV. O momento adequado de colher o fruto está baseado em métodos físicos, químicos, fisiológicos ou combinações entre eles. Assinale a alternativa CORRETA.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.