Questões de Medicina Veterinária · Instituto AOCP
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosInstituto AOCP 2019
UFPB
Questão de Medicina Veterinária
Segundo o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), entendese como leite o produto da ordenha completa, interrupta, em condições de higiene. Assinale a alternativa correta sobre a composição do leite.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.