Questões de Medicina Veterinária · FAUEL
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosFAUEL 2024
Pref Jaguapitã
Questão de Medicina Veterinária
A Portaria nº 557, de 30 de março de 2022, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento aprova os parâmetros para a avaliação do teor total de água contida em carcaças e cortes de frango. Esse teor, em carcaças de frango resfriadas ou congeladas, será considerado em conformidade se atendido qual parâmetro máximo para a relação umidade/proteína?
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